麺ある記 山陰 ～ラーメンの旅～

かみあり製麺＠出雲 ★★☆（イカわたblack つけ麺・期間限定）

数日前の定休日あけに、久々におじゃましたのだが「イカわたblack つけ麺・期間限定」売り切れの張り紙。そこで昨年も頂いた「あん肝つけ麺・期間限定」をチョイス。盛り付けなどが、変わっていてこれも満足だったが、帰り際に店主の栂野さんとお話したら、定休日前に売り切れて、そのまま剥がし忘れていたとか（＾＾； あまりにも残念だったので、この日、すかさず再訪させていただいた。そして念願かない、初の「イカわたblack つけ麺・期間限定」を頂く。麺は、多加水自家製ストレート胚芽太麺。少し手揉みしてあるのかな？ モチっとした食感と、香り、旨味があり良いですね。つけ汁は、イカスミで真っ黒な、正にblack（＾＾ デフォの動物系出汁に生イカ、イカワタ、イカスミ、スルメ、など数種類を合わせあるそうだが、焼きイカやスルメのような芳ばしい香りと旨味、そしてイカスミのコクが加わりヤバイ美味さ！　底をレンゲで掬うと、ゲソやわたらしきものが確認できる。これもまた美味い。干し貝柱やスルメ出汁を隠し味に使ったりするのは、ラーメン出汁の常套手段だが、それを前面に活かした出汁作りは、思いつかなかった。イカスミもパスタのようにニンニクの香りを強く使い、オブラートするような感じではなく、全体に和なテイストに近い。アイデイアに感心するとともに、その香りと美味さに感心させられた。決して色物ラーメンではない。そして前回の「あん肝つけ麺・期間限定」も同じだったが、目を引くのは、白い大きな縁に盛り付けされたトッピング。煮込みチャーシュー マッシュポテト添え、味玉、豆苗、赤玉ねぎ？ 鶏チャーシュー アスパラ玉ねぎペースト添え、レモン。イタリアンか、フレンチか、と言う感じ（＾＾ 煮込みチャーシューは柔らかく、マッシュポテトのクリーミーな甘さが良く合う。鶏チャーシューに添えられたアスパラ玉ねぎペーストも、アスパラのマイルドな香りと玉ねぎの食感がアクセントで鶏チャーシューの蛋白な旨味を相乗するような美味さ。麺、つけ汁、トッピングとすべてに味わう楽しさがある。美味しさに麺をすべて頂いてしまい、さて残った、未体験な美味さのつけ汁に、どうしようかと考える。取り敢えず、こちらの〆定番と言える「鯛やきおにぎり」につけ汁をぶっかけて試すことにした。見た目は真っ黒で凄いが、芳ばしいご飯と鯛、つけ汁の香り、旨味が一体となり、なかなかに良い。そして少し残ったつけ汁は、スープ割りで完食させて頂いた。「鯛やきおにぎり」も美味かったが、スープ割りしたつけ汁を白飯にぶっかけてスープ茶漬け風にさらさらと頂くのも良さそう。〆も色々と試せそう。是非もう一度頂いてみたい旨楽しい一杯です。しかし良い意味でも、悪い意味でも、イカの癖も含めての美味さなので、私のような魚介好きは、たまらない一杯ですが、魚介が苦手方には、お薦めしない（＾＾ 雲丹つけ麺が、出るまでの期間限定なので、興味ある方は今のうちにどうぞ。。

イカわたblack つけ麺　￥８５０
鯛やきおにぎり　￥２８０

過去記事
かみあり製麺＠出雲 ★★★（牡蠣潮らーめん・冬季限定）
かみあり製麺＠出雲 ★☆ （旨辛麺）
かみあり製麺＠出雲 ★★ （泡沫雲丹まみれつけ麺・夏季限定）
かみあり製麺＠出雲 ★☆ （薫香 真鯛白湯＆鯛焼きおにぎり・期間限定）
かみあり製麺＠出雲 ★★ （あん肝つけ麺）
かみあり製麺＠出雲 ★★ （平子と白背らーめん（煮干し））
かみあり製麺＠出雲 ★★ （鯖カレーつけ麺）
かみあり製麺＠出雲 ★★ （魚介あっさりつけ麺・改）
かみあり製麺＠出雲 ☆☆ （謹製 まぜそば）
かみあり製麺＠出雲 ★★★（牡蠣潮らーめん＋牡蠣やかん蒸し＋牡蠣摺り流し茶漬け・冬季限定）
かみあり製麺＠出雲 ★★☆（牡蠣潮らーめん・冬季限定）
かみあり製麺＠出雲 ★★ （うにつけ麺（泡沫麺）・夏季限定）
かみあり製麺＠出雲 ★★　（煮干しレモンつけ麺）
かみあり製麺＠出雲 ★☆　（魚介スッキリつけ麺）
かみあり製麺＠出雲 ★★ （えびそば 塩つけ麺）
かみあり製麺＠出雲 ★☆ （牡蠣 潮らーめん）
かみあり製麺＠出雲 ☆☆ （えび味噌らーめん）
かみあり製麺＠出雲 ★★ （煮干し醤油らーめん＆えびそば 塩つけ麺）
かみあり製麺＠出雲 ★☆ （はまぐり醤油らーめん）
かみあり製麺＠出雲 ★☆　（しじみ塩らーめん）
かみあり製麺＠出雲 ★☆ （夏季限定 うにつけ麺）
かみあり製麺＠出雲 ★☆　（魚介スッキリつけ麺）
かみあり製麺＠出雲 ★☆　（魚介スッキリつけ麺）
かみあり製麺＠出雲 ★☆ （ほたて旨辛麺）
かみあり製麺＠出雲 ☆（えび味噌らーめん）
かみあり製麺＠出雲 ★☆（魚介濃厚らーめん）
かみあり製麺＠出雲 ★☆　（はまぐり醤油らーめん）


島根県出雲市斐川町学頭1815-1
営業時間 11:00～15:00
TEL 0853-73-7241
定休日 木曜日
駐車場　あり

三代目 麺と人＠出雲 ★☆ （純濃厚 鶏らーめん）

犬対人さんから、情報を頂いていた夜営業限定の「純濃厚 鶏らーめん」ですが、普段は、夜営業時に出雲へ行く機会がなく、どうしたものかと思っていたが、この日はたまたまほどよい時間に出雲で仕事終わり。この機を利用してやっとおじゃまできました。昼営業は濃厚豚骨味噌らーめん、夜営業は、濃厚鶏らーめん限定と、屋号は変わらずも、これも二毛作型ですね。完全二毛作は山陰初？ 何はともかく、オンリーメニューの「純濃厚 鶏らーめん」を頂く。スープは、トロミを感じるくらいに濃厚な鶏出汁のみ。カエシは醤油ダレ。鶏の甘い香りと、シッカリとした旨味が口に広がります。しかし決してガツン系ではなく、濃厚でありながら、マイルドでやさしさもある。麺は基本のやや平打ちぎみの自家製ストレート太麺。モチっとした食感で良い。トッピングは、大ぶりにカットした、煮込みチャーシュー、白ネギ、刻まれた三つ葉。シッカリと味の染みたチャーシューは柔らかく、白ネギの食感も良いが、何と言っても、三つ葉の清涼感ある香りが、濃厚鶏白湯に素晴らしいアクセントなり、味に広がりを感じさせる。熊谷達也シェフの拘りに納得のベストアイテム。美味しく頂いて、ゲスト私一人だったので、店長と少しお話させて頂いた。このらーめんは、もともと熊谷達也シェフ系列のスタッフ不足で、今は閉店している別ブランド店で、提供していたらしい。今は系列店では、こちらだけで味わえる貴重なメニュー。できれば、トッピングなどのバリエーションを、増やすなどしていきたいとのことだったので、是非レアチャーシューの導入を提案させて頂いた。果たしてどうなるかはわかりませんが、まだまだ期待できる一杯。。

純濃厚 鶏らーめん　￥８３０

過去記事
三代目 麺と人＠出雲 ★☆ （特製レアチャーシュー味噌つけ麺）
三代目 麺と人＠出雲 ★☆ （特製角煮味噌つけ麺）
三代目 麺と人＠出雲 ★☆ （特製レアチャーシュー味噌つけ
三代目 麺と人＠出雲 ☆☆ （特製レアチャーシュー味噌麺・７/１オープン）



島根県出雲市塩冶町267-1
TEL 0853-25-3108
営業時間　11:00～14:30（純濃厚味噌麺限定）　17:30〜20:30（純濃厚鶏らーめん限定）
※スープが無くなり次第終了
定休日　木曜日
駐車場　あり

遊食 空海＠出雲 ★☆ （空海らーめん＆創作 広島風つけ麺）

前回は、数年ぶりの、超ご無沙汰でしたが、その後も、定休日だったり、満席だったりとタイミングが合わず、結局は今回も一年以上ご無沙汰の訪問となりました（＾＾； そして久々の基本「空海らーめん」を頂きます。先ずはスープから、動物系のクリアーな旨味に、煮干し油の香り。そして鮮魚系（マグロの目）の甘い香りと旨味が、後追いしてきます。この鮮魚系の香りと旨味が、こちらのアイデンティティー。麺は中細縮れ多加水麺。モチシコッとした食感でスープとの相性も良い。スープとのバランスを考えてトッピングは、チャーシュー、味玉、ネギとシンプル。やや甘い醤油ダレが染み込んだ厚めのチャーシューは、柔らかく美味い。味玉は、以前にと違い、タレが薄口になっているが、黄身トロトロでやはり美味い。久々の「空海らーめん」だったが、早くから全国区で評価された実力を改めて確信しました。折角の訪問なので、恒例の創作限定麺も頂く（＾＾ この日は「創作、広島風つけ麺」。麺はデフォの中細縮れ多加水麺。冷水で〆てあるのが、やはりモチシコッと良い。そしてトッピングは、麺の上にチャーシュー、青ネギ、キャベツ、味玉、海苔。つけ汁は、冷やしたデフォのお魚Wスープを使い、酢と豆板醤や地獄らーめんの辛味を加えてあり、甘酸っぱ辛いが、辛味はそれほどでもなく、万人向けです。表面には、すり胡麻が浮かび、芳ばしさが加わる。広島風となっているが、旨味、辛味、香りと別物で、あくまでも店主の景山さんの考える美味さとなっていて、空海流創作と言って良い。そこがまたこちらのアイデンティティーですね（＾＾ 久々の景山テイストを堪能した。。

空海らーめん　￥６５０
創作 広島風つけ麺　￥７７０

過去記事
遊食 空海＠出雲 ★☆ （あさり塩らーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★☆ （スッポンらーめん）
遊食 空海＠出雲 ★☆ （牛骨らーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★ （鯛のつけ麺）
遊食 空海＠出雲 ★★ （鱈のつけ麺・季節のらーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★ （鯛塩らーめん＆鯛醤油らーめん）
遊食 空海＠出雲 ★☆ （地獄らーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★☆ （南仏風らーめん/季節のらーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★ （鴨らーめん/季節のラーメン）
遊食 空海＠出雲 ★★ （海老塩らーめん/季節のらーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★ （石狩ラーメン）
遊食 空海＠出雲 ★★ （サンマの秋味つけ麺＆四川花椒つけ麺）
遊食 空海＠出雲 ★★ （鮎出汁らーめん・昼、夜各４食限定）
遊食 空海＠出雲 ★☆ （温玉らーめん/季節のらーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★☆ （南仏風らーめん・携帯クーポン限定）
遊食 空海＠出雲 ★★ （五目味噌らーめん＆試作？？？らーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★ （汁なし鴨そば/季節のらーめん）
遊食 空海＠出雲 ★☆ （柚子鶏らーめん/季節のらーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★ （鯛の鶏白湯ラーメン（昼・夜各５食限定））
遊食 空海＠出雲 ★★ （第７回世界征服会議＆幻スペシャル？）
遊食 空海＠出雲 ★★☆ （きのことチーズのラーメン/季節のラーメン）
遊食 空海＠出雲 ★★☆ （つけめん）
遊食 空海＠出雲 ★★ （海鮮焼きそば＋空海らーめんハーフ）
遊食 空海＠出雲 ★★☆ （つけめん＆冷やし茶漬け）
遊食 空海＠出雲 ★★ （コンソメ風味の冷たいラーメン〈昼夜各５食限定〉）
遊食 空海＠出雲 ★★ （塩らーめん＆豚焼きそば）
遊食 空海＠出雲 ★★☆ （つけめん/季節のらーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★ （山菜天ざるらーめん＆スープカレーつけ麺）
遊食 空海＠出雲 ★★ （春塩らーめん（季節のらーめん））
遊食 空海＠出雲 ★★ （鱈感坦・季節のらーめん 昼、夜各５食限定）
遊食 空海＠出雲 ★★ （らーめん（期間限定浅葱バージョン）＆試作・鯛塩らーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★ （らーめん）
遊食 空海＠出雲 ★☆ （春キャベツと鶏のクリームスープ＆鱈感担）
遊食 空海＠出雲 ★★ （らーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★（鶏白湯らーめん・創作らーめん 昼、夜各５食限定）
遊食 空海＠出雲 ★★ （あさりのらーめん（季節のらーめん））
遊食 空海＠出雲 ★ （ディナーコース）
遊食 空海＠出雲 ★★ （11/28 大田市より移転オープン ・ らーめん）
（空海＠大田）
http://menaruki.exblog.jp/1017429/
http://menaruki.exblog.jp/1168683/
http://menaruki.exblog.jp/1138081/

参考サイト（空海＠大田）
http://www2s.biglobe.ne.jp/~siu/shop/kuukai_simane.html
http://www.2001noodle.com/blog/archives/2005/10/post_615.html
http://blog.livedoor.jp/kazu2741/archives/14129059.html
http://blog.livedoor.jp/take_hilano/archives/14436924.html
http://iwamiyoitoko.com/index-kiji-view.asp?ID=1009-0033


島根県出雲市白枝町539-6
TEL　0853-22-3870
営業時間 11:00～14:30 17:30～22:00
定休日　月曜日（祭日の場合は翌火曜日）
駐車場　あり

麺や 拓＠学園 ★☆ （鶏✕魚（ダブル）らーめん・4/27オープン）

「大翔＠殿町」で、リニューアル？した「大翔ラーメン」を頂いて学園方面に野暮用。折角なので、オープンしたばかりの、こちらを覗きに来たら、時間が外れていたこともあり、先客が一組。開店して間がないと混むだろうから、落ち着いた頃にと思っていたが、これは良い機会とおじゃましました。メニューは、取り敢えずオープンニングメニューのようで、基本の「鶏✕魚（ダブル）らーめん」に、トッピングを加えたバリエーションのみ。そこで「鶏✕魚（ダブル）らーめん」をお願いする。先ずは白湯のスープから、やや甘さのある醤油、鶏のマイルドで丸みある旨味に、やさしい魚介の香りと旨味がブレンドされている。ガツンとした魚介ではなく、マイルドバランス系。大阪の「麺や 輝＠菅原」出身で、大阪が本店と聞いていたが、確かに、近年の関西らしい風合いですね。麺は、胚芽配合のような？自家製の低加水中細ストレート。米粉と大山こむぎを加えてあるそうだが、シッカリめのシッコとした食感で、旨味もある。トッピングは、煮込んだバラチャーシューと肩レアチャーシュー、メンマ、ネギ、削り節。煮込みチャーシューは、柔らかく旨味たっぷり。レアチャーシューは、塩こうじに漬け込んであるそうだが、甘みある肉の旨味で美味い。メンマも乾燥を使うこだわりで、癖のない美味さで、食感も良いです。削り節は、確認しなかったが、なんでしょう？鶏節ですかね？ 旨味と芳ばしく燻蒸された香りが良いアクセントとなります。 こちらの本店は、大阪と聞いて、帰り際に少し、店長さんとお話させていただいたら、実はオーナーの森口さんでした。隠岐出身だそうだが、大阪本店を人に譲り、支店を残し、なんと松江が本店になったそうだ。山陰も近年どんどん、ブランニューなラーメンが、増えてきましたね。喜ばしいことです。メニューもこれから増えるとのこと、ラーメン激戦区の学園界隈、是非頑張って頂きたい新店です。。

鶏✕魚（ダブル）らーめん　￥７３０


島根県松江市学園2-27-28 丸新ビル1F
TEL 090-9113-6498
営業時間 11：00～14：00 18：00～21：00
定休日 不定休
駐車場　あり

大翔＠殿町 ★☆ （大翔ラーメン・丸赤鶏ブレンド）

ゴールデンウィークに、丸赤鶏の出汁を、ブレンドしているとのこと。ちょうどお仕事で外出していたので、昼ラーメンにおじゃましました。どのメニュを選択しても、出汁は同じ仕様だと言うことだが、ここは久々に基本の「大翔ラーメン」でお願いする。出汁が違うだけなので、ルックスはいつもと同じ。先ずはライト白湯のスープから、確かに、魚介系醤油の旨味に、スッキリとしながらも、厚みと言うか、深みを感じる。麺も、デフォの低加水中細平打ち手揉み縮れ麺。シコっとした食感で、旨味のあるスープを持ち上げる。スープのコクが増したことで、以前よりも相性が良くなった感じがする。トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、モヤシ、ネギ、白髪ネギ。久々に「大翔ラーメン」を頂いたが、やはり出汁が、少し変わるだけでさらに美味く感じる。店主の松本さんの話だと、開店７年とのこでいつまでも同じことをしていてはダメ。この期間に限らず、少し前から、この出汁で営業していたそうだ。たまたまゴールデンウィークで、こと更に公表しみたとのこと、ラオタF先生が、基本の「大翔ラーメン」が、最近美味くなったと言っていたが、これが真相だったようだ（＾＾ 季節メニューも良いが、やはり基本は大切と言うことですね。。

大翔ラーメン　￥６００

過去記事
大翔＠殿町 ★☆ （あさりごろごろ うまつゆ醤油ラーメン）
大翔＠殿町 ★☆ （混ぜそば＋猪チャーシュー（季節数量限定））
大翔＠殿町 ☆☆ （極み魚介にんにく つけ麺（改））
大翔＠殿町 ☆☆（冷た辛いカレーパンチ・夏季限定）
大翔＠殿町 ★☆（牡蠣チャウダーらーめん・季節限定）
大翔＠殿町 ☆☆（名古屋コーチン鶏がら醤油らーめん）
大翔＠殿町 ☆ （混ぜそば・並）
大翔＠殿町 ☆☆ （松江城ざるら～めん）
大翔＠殿町 ★☆ （具だくさんの夏カレーらーめん）
大翔＠殿町 ☆☆（桜つけ麺 えび塩だれ）
大翔＠殿町 ★☆（グリーンカレースープらーめん）
大翔＠殿町 ★☆（牡蠣チャウダーらーめん・季節限定）
大翔＠殿町 ☆☆（大翔らーめんにんにく溺れ）
大翔＠殿町 ☆☆ （欧米か！丼・並）
大翔＠殿町 ☆☆ （極み魚介にんにく つけ麺）
大翔＠殿町 ☆☆ （桜つけ麺 えび塩だれ）
大翔＠殿町 ☆☆ （鬼ネギ辛旨らーめん）
大翔＠殿町 ★☆ （牡蠣チャウダーらーめん・季節限定）
大翔＠殿町 ★☆ （おもちすきらーめん）
大翔＠殿町 ★☆ （シーフードカルボナーラ仕立てとチキンのトマトワイン煮込み）
大翔＠殿町 ★☆ （プチ世界征服会議？）
大翔＠殿町 ★ （味噌つけ麺・季節限定）
大翔＠殿町 ☆☆ （きのこたっぷりらーめん）
大翔＠殿町 ★☆ （特性スープカレーつけ麺）
大翔＠殿町 （海鮮つけ麺！えび塩だれ）
大翔＠殿町 ☆☆ （煮干しつけ麺）
大翔＠殿町 ☆☆ （いかすみ醤油らーめん）
大翔＠殿町 ☆ （辛旨つけ麺）
大翔＠殿町 ☆☆ （煮干しつけ麺）
大翔＠殿町 ★ （大翔らーめん）

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麺ある記 山陰 index


島根県松江市殿町333-4
TEL 0852-23-2117
営業時間　　11:00〜14:30 17:30〜22:00
定休日　　水曜日
駐車場　　北側喫茶ロマン横に４台

麺屋 無双＠米子 ★☆ （台湾まぜそば・期間限定）

米子でのお仕事の合間で昼ラーメン。しかしあまり時間がない、こんな時は、多少の融通ならきくだろうと、こちらへ（＾＾ さて何をオーダーしようかとメニューをみると「台湾まぜそば」（５月末まで）が目に飛び込む。時間がかかるかと聞けば、「大丈夫」とのことでオーダーです。ルックスは、確かに台湾まぜそばしてますね。麺はつけ麺用の平打ちストレート太麺に、基本のWスープに、古式醤油ダレをやや濃い目に使用。そこに辛肉ミンチ、刻みニラ、刻み海苔、青ネギ、魚粉、センターに卵黄。先ずは混ぜないで麺を頂いてみる。Wスープと古式醤油で、旨味あるテイストと喉越し良い平打ち麺で美味い。そしてお約束どおり、全体もよく混ぜ混ぜして頂く。Wスープの旨味に、辛肉ミンチの旨味、辛味、卵黄の甘みが、混ざり合いなかなかに美味い。辛味は、ほどほどで誰でも頂きやすい仕様。辛いもの好きにはもう少し辛めでも良い。川島店主も、本場のものは知らないとかで、見よう見まね。もちろん私も本場もんを頂いたことないので、あくまでも主観ではあるが、これはこれでなかなかに美味い。 言っちゃ悪いが、久々のヒットです（＾＾ 時間もないが、ワシワシと美味しく頂き、そして〆は追い飯（無料）。やはり間違いなく美味い。いつも感じるが、まぜそば系は、追い飯で〆るためにあるメニューだと思うのは私だけでしょうか。。

台湾まぜそば　￥８３０

過去記事
麺屋 無双＠米子 ★☆ （味噌ラーメン）
麺屋 無双＠米子 ★ （冷やし坦々つけ麺）
麺屋 無双＠米子 ★ （元祖 大山冷麺 ）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （牛骨らーめん）
麺屋 無双＠米子 ★★ （古式醤油ラーメン・７月２３日移転オープン）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （古式醤油ラーメン）
麺屋 無双＠米子 ★ （冷やしラーメン）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （ごっつ魚ラーメン・醤油）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （つけ麺）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （第８回世界征服会議）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （ごっつ魚ラーメン・塩＋煮玉子）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （つけ麺）
無双＠米子 ★ （試作つけ麺・ひやあつ）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （試作つけ麺・ひやあつ）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （試作醤油ラーメン（魚粉系）＆試作塩ラーメン（魚粉系））
麺屋 無双＠米子 ★☆ （塩ラーメン）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （塩ラーメン/ちょっとだけ試作版）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （new 味噌ラーメン・無化調）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （古式醤油ラーメン）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （new 塩ラーメン・無化調）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （new古式醤油ラーメン・無化調）
麺屋 無双＠米子 ★☆　（古式醤油ラーメン＋チャーシュー）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （塩ラーメンnew/全味、海老油に変わりました）
麺屋 無双＠米子 ★☆ （味噌ラーメン＋煮たまご＋赤玉）
麺屋 無双＠米子 ★☆　（古式醤油ラーメン＋煮たまご）
麺屋無双＠米子 ★ （無双ラーメン+ねぎ）
麺屋 無双＠米子 ★　（韓流冷やしラーメン）
麺屋 無双＠米子 ★☆　（古式醤油＆冷やしラーメン）
http://menaruki.exblog.jp/1155570/

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鳥取県米子市新開6丁目3-3　
TEL 0859-31-8681
営業時間　11:00～22:00
定休日　水曜日
駐車場　あり

麺や＠米子 ★★☆ （桜えび味噌＆桜えび丼・季節限定）

季節限定の桜えびシリーズ。北海道にも、桜前線が到着したこともあり、味噌バージョンの登場です。海老油の芳ばしい香りを纏った味噌味のスープを一口。初めは海老油の香りが、スッと鼻に抜けた後に、旨味たっぷりにブレンドされた北海道味噌が、口に広がる。その後は、味噌の香りが強くなるが、僅かに擽るような海老油の香りがアクセントとなり、単純な味噌ラーメンとは一味ちがう。麺は、モチっとして喉越し良い多加水のストレート太麺。麺も美味い。トッピングされた揚げ桜えびを絡めると、海老の芳ばしさと、旨味が加わり良いですね。他のトッピングは、チャーシュー、旨辛ミンチ、ネギ、水菜。旨辛ミンチをスープに溶かすと、ピリッとした辛味が、さらなるアクセントなり、飽きることない美味さです。シッカリと麺を頂き、さてどうしたものかと考える。味噌に「桜えび丼」、はて？と思ったが、折角なので試してみる。先ずは、いつものように、そのまま生桜えびを楽しみながらご飯を頂く。続いて思っきって、スープをぶっかけて頂いてみる。いやいや、これが、なかなかに、いいじゃないですか（＾＾ 味噌のシッカリとした旨味と桜えびの旨味で、ご飯をサラサラと掻き込む。塩味の「桜えび 春のえび塩」で、あっさりスープ茶漬けもテッパンな美味さだが、この味噌の芳ばしさ、旨味たっぷりのスープも甲乙つけがたい美味さ。これでシッカリとスープも完食させて頂き、ニンマリです。。

桜えび味噌　￥８４０
桜えび丼　￥３００

過去記事
麺や＠米子 ★★☆ （桜えびつけ麺＆桜えび丼・季節限定）
麺や＠米子 ★★☆ （桜えび 春のえび塩＆桜えび丼・季節限定）
麺や＠米子 ★☆ （桜えび坦々麺・期間限定）
麺や＠米子 ★★ （あさりの力（旨塩）・期間限定）
麺や＠米子 ★★ （炙りチキン鶏そば（醤油）・期間限定）
麺や＠米子 ☆☆ （冷し塩レモンヌードル・期間限定）
麺や＠米子 ★☆ （桜えびつけ麺・季節限定）
麺や＠米子 ★★☆ （桜えび塩拉麺＆桜えび丼・季節限定）
麺や＠米子 ★☆ （麺や流台湾ラーメン・龍珠麺）
麺や＠米子 ☆☆ （鳥取すらーめん・２００食限定＆中華おこわ）
麺や＠米子 ☆☆ （冷やし鶏塩ラーメン）
麺や＠米子 ★★☆ (春のえび塩ラーメン＆桜えび丼）
麺や＠米子 ☆☆ （春のえびつけ麺＆桜えび丼）
麺や＠米子 ★☆ （旨出汁 塩ラーメン・２月限定）
麺や＠米子 ★☆ （鶏カリーなんばん・１２月限定）
麺や＠米子 ★☆ （バジルつけ麺・１１月限定）
麺や＠米子 ☆☆ （麺や流牛骨ラーメン（黒牛）＆中華おこわ・７月１２日限定）
麺や＠米子 ★☆ （冷し鶏塩ラーメン）
麺や＠米子 ★☆ （冷し担々麺）
麺や＠米子 ★★☆ (春のえび塩ラーメン＆桜えび丼）
麺や＠米子 ★★☆ （新味 えびトマトつけ麺＆桜えび丼・小）
麺や＠米子 ★☆ （北海道味噌らーめん）
麺や＠米子 ★★ （長崎ちゃんぽん）
麺や＠米子 ★☆ （トマトチリヌードル VS 冷やしトマトチリヌードル）
麺や＠米子　★★☆　（春のえび塩ラーメン＆えびつけ麺）
麺や＠米子 ★☆ （ラーメン白（塩）＆ラーメン黒（醤油））

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鳥取県米子市皆生5-20-12
TEL 0859-21-4021
営業時間 11：30～14：30 18：00～22：00 (麺がなくなり次第終了)
定休日　日曜日
駐車場　あり

ご紹介ありがとうございます。

「きらッコノート」のコンテンツ「介護のお仕事でお腹が空いたら…ラーメン食べ歩きブログをチェック☆」で当ブログを紹介して頂きました。
介護関係のサイトのようです。介護士さん、よろしくお願い致します。。

がんこラーメン 華漸 -KAZEN- ＠米子 ★★ （海老ざるラーメン・季節限定）

桜鯛（桜の咲く頃にと採れる、旬の真鯛）の季節。境港で鯛めしを頂いたのだが、折角なので（何が折角なのか分からないが（＾＾；）、足を延ばして、こちらで春限定の「海老ざるラーメン」を頂く。麺は、冷水で〆られたデフォの自家製細縮れ麺を１．５玉（２２０ｇくらい）。つけ汁は温かく、たっぷりめの背脂が表面を覆う。あみ海老トッピング以外は、デフォの「ざるラーメン」と同じように見えるが、やや赤味がかっている。デフォの「ざるラーメン」は醤油味だが、こちらは牛、豚、鶏、魚介の基本出汁ベースの塩味。さらにあみ海老出汁、海老粉、海老油が加えられている。喉越し良く、跳ね返すような強い食感の麺を、つけ汁に浸して啜ると、淡麗出汁なんだが、動物、海老出汁と、海老油が麺に絡みつくように持ち上がり、出汁の旨味と海老の香りが口に広がり良いですね（＾＾ 縮れ細麺ならではの効果です。そして背脂のコクが、淡麗喉越しメインのつけ麺に、厚みを加える。塩味はやや強めで、がんこ系らしさがある。これも淡麗系なのに、強い印象を与える要素となっていると思う。鯛めしを頂いたあとだったが。スルスルとした麺の喉越しと、基本すっきり淡麗系出汁と海老出汁の旨味、海老粉、海老油の芳ばしい香り、強めの塩味を楽しみながら、あっという間に頂いた。〆のスープ割でも、やや塩っぱめのつけ汁を綺麗に完食して、がんこ系ならではの季節限定麺を堪能です。。

海老ざるラーメン　￥８５０

過去記事
がんこラーメン 華漸 -KAZEN- ＠米子 ★★ （ワンタントッピング＆油そば・限定）
がんこラーメン 華漸 -KAZEN- ＠米子 ★★ （ざるラーメン）
がんこラーメン 華漸 -KAZEN- ＠米子 ★★ （冷やし塩（しそ風味）・夏季限定）
がんこラーメン 華漸 -KAZEN- ＠米子 ★★ （冷やし醤油・夏季限定）
がんこラーメン 華漸-KAZEN-＠米子 ☆☆ （醤油 あっさり＆こってり・４/23オープン）



鳥取県米子市旗ヶ崎2-13-29
TFL 050-1178-8069
営業時間　7:00〜１０：００（朝ラー）〜１４：００
定休日　不定休
駐車場　あり

麺や＠米子 ★★☆ （桜えびつけ麺＆桜えび丼・季節限定）

今年も、春の桜えびシリーズ、満を持して「桜えびつけ麺」が登場。今年も麺は全粒粉多加水ストレート太麺。全粒粉の香りを楽しむには「あつもり」がベスト。この日は、春なのに少し寒いこともあり、「あつもり」でお願いする。「ひやもり」に比べると、食感は弱くなるが、「あつもり」は、「あつもり」ならではのモチモチ感が味わえる。なにもつけずにそのまま麺を頂くと、蕎麦のような芳ばしい小麦の香りが鼻に抜ける。思わずニンマリですね。全粒粉の楽しさに、そのまま頂きたくなるが、折角の「桜えびつけ麺」、つけ汁も楽しまなければ。先ずはつけ汁の香りと味わいを確かめる。やや甘めで濃いめの醤油味。やはりつけ汁そのものの主張は強いが、昨シーズンに比べて、海老油の香りがシッカリと感じられて良いですね。改良？進化？されているように感じる。そしてシッカリとした味わいのつけ汁にも負けない全粒粉麺。つけ汁の美味さと海老油の香りを楽しみながら、さらに麺の香り、美味さも楽しめる（＾＾ 麺にトッピングされた生桜えびの素揚げを絡めると、海老のサクサクとして身のの旨味、芳ばしさがさらにプラスされる。今シーズンはさらにつけ汁に、海老天かすも加わり、トリプルで海老の芳ばしさで、実に美味い。これも進化していると言えるかも。トッピングは、先の揚げ桜えびに、チャーシュー、味玉、ネギ、水菜。丼の縁に添えられた柚子胡椒を使うと、ピリッとした辛味と爽やかな香りがアクセントに加わり、これもまた良い。最後まで楽しく、美味しく、麺を楽しみ、今シーズンは、続いて「桜えび丼」も頂く（＾＾ 先ずは、生桜えびを醤油で頂く。殻のカリカリ感と身の甘い旨味が美味い。続いては、桜えびと白飯をレンゲで掬い、「桜えびつけ麺」のつけ汁をスープ割りしてもらったところに、つけて頂く。旨味たっぷりのつけ汁を吸ってこれも最高。つけ麺良し、えび丼良し、スープづけ良しと、とことん桜えびを楽しませて頂いた。。

桜えびつけ麺　￥８００
桜えび丼　￥３００

過去記事
麺や＠米子 ★★☆ （桜えび 春のえび塩＆桜えび丼・季節限定）
麺や＠米子 ★☆ （桜えび坦々麺・期間限定）
麺や＠米子 ★★ （あさりの力（旨塩）・期間限定）
麺や＠米子 ★★ （炙りチキン鶏そば（醤油）・期間限定）
麺や＠米子 ☆☆ （冷し塩レモンヌードル・期間限定）
麺や＠米子 ★☆ （桜えびつけ麺・季節限定）
麺や＠米子 ★★☆ （桜えび塩拉麺＆桜えび丼・季節限定）
麺や＠米子 ★☆ （麺や流台湾ラーメン・龍珠麺）
麺や＠米子 ☆☆ （鳥取すらーめん・２００食限定＆中華おこわ）
麺や＠米子 ☆☆ （冷やし鶏塩ラーメン）
麺や＠米子 ★★☆ (春のえび塩ラーメン＆桜えび丼）
麺や＠米子 ☆☆ （春のえびつけ麺＆桜えび丼）
麺や＠米子 ★☆ （旨出汁 塩ラーメン・２月限定）
麺や＠米子 ★☆ （鶏カリーなんばん・１２月限定）
麺や＠米子 ★☆ （バジルつけ麺・１１月限定）
麺や＠米子 ☆☆ （麺や流牛骨ラーメン（黒牛）＆中華おこわ・７月１２日限定）
麺や＠米子 ★☆ （冷し鶏塩ラーメン）
麺や＠米子 ★☆ （冷し担々麺）
麺や＠米子 ★★☆ (春のえび塩ラーメン＆桜えび丼）
麺や＠米子 ★★☆ （新味 えびトマトつけ麺＆桜えび丼・小）
麺や＠米子 ★☆ （北海道味噌らーめん）
麺や＠米子 ★★ （長崎ちゃんぽん）
麺や＠米子 ★☆ （トマトチリヌードル VS 冷やしトマトチリヌードル）
麺や＠米子　★★☆　（春のえび塩ラーメン＆えびつけ麺）
麺や＠米子 ★☆ （ラーメン白（塩）＆ラーメン黒（醤油））

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麺ある記 山陰 index


鳥取県米子市皆生5-20-12
TEL 0859-21-4021
営業時間 11：30～14：30 18：00～22：00 (麺がなくなり次第終了)
定休日　日曜日
駐車場　あり

中華蕎麦 奨 津田本店＠西津田 ★☆ （美肌！活力！すっぽんラーメン・数量限定）

松江市内でお仕事に出たついでに「春の新作ラーメン」を頂きにおじゃましました。民放テレビ局のフェスタ用に作ったとかの「美肌！活力！すっぽんラーメン」。コラーゲンたっぷりのすっぽんからとった特製出汁に、塩味ベースの鶏ガラ出汁を合わせてある。スッキリとした鶏ガラの旨味に、「すっぽん」特有の舌にジワッと感じる滋味なる旨味が口に広がり美味い。「すっぽんラーメン」は「御食事 すっぽん処 温泉店＠浜田（旭町）」で二回頂いたことがあります。それに対するこちらは、「すっぽん」一本ではないが、それでも洗練された美味さとなっています。丼も出西窯だそうだ。流石は中華蕎麦　奨アレンジ。麺は中細ストレート多加水麺。もちシコっとした食感とスルッとした喉越しがスープと相性良い。トッピングはスープの旨味を活かすあっさりとした鶏チャーシュー、穂先メンマ、青菜、岩海苔。穂先メンマの柔らかく癖のない感じも優しいスッキリとしたスープ相性良い。青菜、岩海苔すべてのトッピングが、スープを活かす組み立てとなっている美味さの一杯。Wスープなので、はたしてどれだけ「すっぽん」が、感じられるかと思ったが、杞憂に終わった。。

美肌！活力！すっぽんラーメン ¥820

過去記事
中華蕎麦　奨 津田本店＠西津田 ★☆ （海老が香る贅沢濃厚スープの担々麺・期間限定）
中華蕎麦　奨 津田本店＠西津田 ★☆ （ローストビーフ油そば・季節（１０食）限定）
中華蕎麦　奨 津田本店＠西津田 ★☆（あごだし背脂醤油ラーメン）
中華蕎麦　奨 津田店＠西津田 ★☆（あごだし背脂醤油ラーメン）
中華蕎麦　奨 津田店＠西津田 ★☆ （奥出雲しいたけとしじみの焼きラーメン）
中華蕎麦　奨 津田店＠西津田 ☆☆ （蒙古麻婆麺）
中華蕎麦　奨 津田店＠西津田 ★☆ （海老塩ワンタン麺）
中華蕎麦　奨 津田店＠西津田 ★☆ （とり二郎）
中華蕎麦　奨 津田店＠西津田 ☆☆ （海老味噌ラーメン）
中華蕎麦　奨 津田店＠西津田　★☆ （鶏つくね白湯野菜つけ麺・季節限定）
中華蕎麦　奨 津田店＠西津田　☆☆ （かに味噌ラーメン）
中華蕎麦　奨 津田店＠西津田　★☆　（味玉塩つけ麺）
中華蕎麦　奨 津田店＠西津田　☆☆　（味玉塩ラーメン）



島根県松江市西津田3-5-26
TEL 0852-23-8840
営業時間 [平日]11:00～15:00 18:00～22:00 [土・日・祝]11:00～22:00
定休日 なし
駐車場　あり

麺屋 玖（きゅう）＠鳥取 ★☆ （わんたんめん）

先日の鳥取市に続いて、智頭へお仕事です。先ずは鳥取市内で昼ラーメンです。こちらは、ついこの前おじゃましたような気がしてましたが、ほぼ３ヶ月ぶり。そして一年ぶりの「わんたんめん」。澄み切った琥珀色で淡麗系スープは、チー油の芳ばしい香りと大山鶏ガラのシッカリとした旨味が口いっぱいにジワッと広がる。キレのある醤油も良い。素材の良さと丁寧な仕込みから生まれる、洗練された鶏一本勝負のストレートな美味さ。それに合わされる、中細縮れでシコっとした食感の麺は、淡麗スープと相性良し。トッピングはメインのわんたんに、肩チャーシュー、低温処理の大山どりチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレ。わんたんは、肉餡少なめの皮の食感を楽しむタイプ。これはこれでツルトロとした美味さがご馳走です。肩チャーシューはあっさりとした美味さ、そして大山どりチャーシューは、癖なく柔らかく美味い。山陰唯一と言える鶏淡麗系ラーメン。今一番の好みと言えるジャンルの一杯。。

わんたんめん　￥７５０

過去記事
麺屋 玖（きゅう）＠鳥取 ★☆ （115そば）
麺屋 玖（きゅう）＠鳥取 ★☆ （わんたんめん）
麺屋 玖（きゅう）＠鳥取 ★☆ （辛みそらーめん＋わんたん）
麺屋 玖（きゅう）＠鳥取 ★☆（みそわんたんめん）
麺屋 玖（きゅう）＠鳥取 ★☆ （わんたんめん）
麺屋 玖（きゅう）＠鳥取 ★☆ （カレーらーめん）
麺屋 玖（きゅう）＠鳥取 ☆☆ （わんたんめん）


鳥取県鳥取市正蓮寺107
TEL 0857-20-2340
営業時間 11:30～14:30 18:00～21:00
定休日　月曜日
駐車場　あり

華遊軒＠米子 ★ （しょうゆラーメン）

ウィンズ米子でお仕事、その後出雲市でお仕事。サクッと昼ラーメンにおじゃましました。こちらは、米子市で古くから「とんこつラーメン」で名が知れていますが、販売再開された「しょうゆラーメン」も美味い。 今回も席に着くやいなやオーダーです（＾＾ 背脂が浮かぶスープは、醤油の香りとスッキリなんだが、グッとくる旨味。ベースは鶏ガラだと思うが？舌の全方向から感じる混然とした旨味が、類をみない美味さです。そして背脂のコクが加わる。麺は、自家製の平打ちストレート細麺。今までは潜入感のせいか、加水低いと思っていたが高いようにも思える？シコっといているが、モチっとした食感もあり、香り良く美味い。トッピングは肩チャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ。前々回の「みそラーメン」では厚切りメンマだったが、前回の「しょうゆラーメン」からは、薄切りメンマ。すべてが、薄切りに変わったのかはわからないですが、この薄切りメンマもコリッと食感よく美味いです。スルスルと完食させた頂き次のお仕事へ。。

しょうゆラーメン　￥６００

過去記事
華遊軒＠米子 ★ （しょうゆラーメン（半チャーハンセット））
華遊軒＠米子 ★ （みそラーメン）
華遊軒＠米子 ☆ （醤油ラーメン）


鳥取県米子市彦名町2032-1
TEL　0859-24-5384
営業時間平日11:00～21:00　日曜日11:00～20:00
定休日日曜日
駐車場　あり

中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （醤油らーめん＋煮たまご）

多忙だったのが、落ち着いたと思ったら、またまた体調不良。どうも今年はいかんですね。年齢的に、そろそろガタがきてるかも(T_T)。 とは言え、お仕事は、しなければけません。この日は、鳥取市でお仕事、久々におじゃまできました（＾＾ 奥さんもお元気そう、ご主人も変わらずとのことで、なによりです。と言うことで、基本中の基本「醤油らーめん」に煮たまごを入れて頂きます。豚骨のしっかりとした出汁に魚介と醤油が香る。いや〜久々ですが、やっぱ良いですね。美味い! ご主人が、毎朝仕込みされるようになって、いつ行っても安定した美味さ（＾＾ 麺は中太のストレート。相変わらず平ザルで丁寧に茹で上げた麺は、シコっと歯切れよく食感良い。国産豚バラを使った大ぶりでトロトロの巻チャーシュー、やや甘めに味付けされたメンマ、大きくプリプリしたキクラゲ、ワカメ、ネギ。刻みタマネギ、海苔と、個性あるトッピングも変わらず。このトッピングはモデルが存在しますが、興味があれば過去記事でどうぞ（＾＾ 今回のオプションの煮たまごは、ほどよい半熟で甘く美味い。久々の「中富＠鳥取」、シッカリと満喫させて頂きました。奥さんに、またの来訪をお約束して、次のお仕事へ。。

醤油らーめん　￥６００
煮たまご　￥１００

過去記事
中富（なかふ）＠鳥取 ★☆ （冷やしつけ麺）
中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （煮たまご入り醤油らーめん）
中富（なかふ）＠鳥取　★★ （煮たまご入り味噌らーめん・祝１１月２１日移転オープン）
中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★☆ （しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★☆ （アラカルト＆しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★☆ （しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★☆ （しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★☆ （つけ麺・味噌＆しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★☆ （つけ麺）
中富（なかふ）＠鳥取 ★☆ （しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （つけ麺・あつあつ）
中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （つけ麺＆冷やしつけ麺）
中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （冷やしつけ麺＆しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （しょうゆらーめん）
中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （しょうゆらーめん＆つけ麺）
中富＠鳥取 ★★ （つけ麺）
中富＠鳥取 ★★ （つけ麺＆みそらーめん）
中富＠鳥取 ★★ （しょうゆらーめん）
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鳥取市南安長２丁目６３２－４
TEL　0857-21-7273
営業時間　平日11:30～14:00 17:00～20:30
定休日　水曜日
駐車場　あり

大翔＠殿町 ★☆ （あさりごろごろ うまつゆ醤油ラーメン）

近くでお仕事の打ち合わせ。しからばと昼ラーメンにおじゃましました。春らしいニューメニュー「あさりごろごろ うまつゆ醤油ラーメン」がデビュー。ちと名前が長いが、「これ！」と指指してオーダーする（＾＾ ルックスは、ネーミングどおり、あさりがたっぷりと入っている。ベーススープは、基本のライト鶏白湯で、生あさりを投入して小鍋で出汁を煮出してある。それに基本の魚介醤油ダレだが、口に含むとあさり独特の滋味なる旨味が、舌を刺激する。基となる「大翔ラーメン」は、あっさりとした魚介醤油味だが、こちらはあさりの旨味が加わることで、膨よかで深みある美味さで全くの別物。貝出汁恐るべしです（＾＾ 麺も基本の加水低めの手揉み平打ち中細麺。旨味あるスープを吸い上げて美味い。トッピングは、あさり、メンマ、ワカメ、ネギ、白髪ネギ。ごろごろのあさりは１０個、出汁が煮出されているので、旨味は少なめだが、たっぶりとあ入るので食べ応えある。麺、スープ、あさりと交互に、楽しみながら、美味しく頂いた。あさりの旬は春と秋、レギュラー化されるかは聞きそびれたが、選択肢として残って欲しい”シェルラー”。。

あさりごろごろ うまつゆ醤油ラーメン（並）　￥８６０

過去記事
大翔＠殿町 ★☆ （混ぜそば＋猪チャーシュー（季節数量限定））
大翔＠殿町 ☆☆ （極み魚介にんにく つけ麺（改））
大翔＠殿町 ☆☆（冷た辛いカレーパンチ・夏季限定）
大翔＠殿町 ★☆（牡蠣チャウダーらーめん・季節限定）
大翔＠殿町 ☆☆（名古屋コーチン鶏がら醤油らーめん）
大翔＠殿町 ☆ （混ぜそば・並）
大翔＠殿町 ☆☆ （松江城ざるら～めん）
大翔＠殿町 ★☆ （具だくさんの夏カレーらーめん）
大翔＠殿町 ☆☆（桜つけ麺 えび塩だれ）
大翔＠殿町 ★☆（グリーンカレースープらーめん）
大翔＠殿町 ★☆（牡蠣チャウダーらーめん・季節限定）
大翔＠殿町 ☆☆（大翔らーめんにんにく溺れ）
大翔＠殿町 ☆☆ （欧米か！丼・並）
大翔＠殿町 ☆☆ （極み魚介にんにく つけ麺）
大翔＠殿町 ☆☆ （桜つけ麺 えび塩だれ）
大翔＠殿町 ☆☆ （鬼ネギ辛旨らーめん）
大翔＠殿町 ★☆ （牡蠣チャウダーらーめん・季節限定）
大翔＠殿町 ★☆ （おもちすきらーめん）
大翔＠殿町 ★☆ （シーフードカルボナーラ仕立てとチキンのトマトワイン煮込み）
大翔＠殿町 ★☆ （プチ世界征服会議？）
大翔＠殿町 ★ （味噌つけ麺・季節限定）
大翔＠殿町 ☆☆ （きのこたっぷりらーめん）
大翔＠殿町 ★☆ （特性スープカレーつけ麺）
大翔＠殿町 （海鮮つけ麺！えび塩だれ）
大翔＠殿町 ☆☆ （煮干しつけ麺）
大翔＠殿町 ☆☆ （いかすみ醤油らーめん）
大翔＠殿町 ☆ （辛旨つけ麺）
大翔＠殿町 ☆☆ （煮干しつけ麺）
大翔＠殿町 ★ （大翔らーめん）

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島根県松江市殿町333-4
TEL 0852-23-2117
営業時間　　11:00〜14:30 17:30〜22:00
定休日　　水曜日
駐車場　　北側喫茶ロマン横に３台