麺ある記 山陰 ～松江・島根・鳥取・ラーメンの旅～

青葉＠中野 ★★

東京の超有名店。元祖Ｗスープのお店です。
豚骨スープに魚介系Ｗスープは豚骨のこってり感と魚介の和風あっさり感をあわせ持っていて誰が食べても美味しいと感じるのでしょう。非常にわかりやすい美味しさですね。一番の人気店になるわけです。中華そばと特製中華そば（全部乗せ）、つけ麺と特製つけ麺（全部乗せ）、メニューもシンプルで分かり易い。


東京都中野区中野5-58-1
TEL 03-3388-5552
営業時間10:30～19:00(品切れまで)
定休日木曜日

たけちゃんにぼしらーめん＠深大寺

東京の超有名店です。
店に入るなり煮干しの強烈な香りがしています。期待できそう。
実は今回の旅では友人が仕事のアシスタント代わりに同行してくれました。
そこで私は平打ち麺、同行者は中細麺を注文しました。ところが出てきたらーめんは結構醤油辛くて以外なものでした。私の平打ちはまだ我慢出来る範囲だと思いましたが中細麺ではちょっときついかな？同行者に尋ねると案の定苦戦したようです。東京は全国から人が集まる都市なんですが、東北地方出身の方はこのくらいが良いのかもしれないなと推量したのですがはてはて？真実は？


東京都調布市深大寺元町5-2-9　パーク神代１Ｆ
TEL　0424-41-2740
営業時間　11:00～15:00 18:30～22:30
定休日　日曜日

大河＠つくば ★

この日はつくばで一仕事して群馬へ移動する前に寄ったつくばの人気店です。
おどろくほどの特徴があるわけではないですが・・・とにかくわかりやすい美味さといえばいいかな。
ごちそうさまでした。


茨城県つくば市片田23ー15
TEL　 0298-36-4772
営業時間　11：00～14：30 17：30～20：00
定休日　月曜日

横浜家系らーめん成田家＠日吉台 ★

関東二日目は成田市近郊に移動していてたので昨日と変化をつけて家系豚骨のお店。
家系と言えば横浜ですがここ千葉にも東京湾を越えて名店が出来つつあるようです。
本牧家系列のようですがコクがある中に癖がなく初めて食べる家系でしたが私好みの美味しい豚骨でした。とたんに家系のファンとなりました。


千葉県富里市日吉台3-36-4
TEL　0476-92-4668
営業時間　11:00～22:00（予定）
定休日　未定

ラーメンみたけ＠大網白里 ★★★

いよいよ関東へ一週間の出張です。朝に横浜から移動して昼は千葉で一店目。
実はこの前に予定していたお店が臨休でちょっと遠いのですが急遽変更して行った店が思いもよらない出会いとなりました。
先週大阪で生まれて初めて無化調スープを体験したのですが化調なれした舌には正直ちょっと物足りなさの感じていて「無化調は物足りない」と思いこんでいた認識をうち破る旨さにショックを感じました。
お店の中は煮干しの香りがします。スープは全体にはあっさりとしてますが動物系の旨みの中に魚介系の香りと旨みががっつんと・・・ううむ！これが自分が探してたラーメンですね。実に美味しいです！無化調でもここまで旨みを出せるのに驚きました。そして食べてるうちにまたも驚きが！チャーシューの裏に柚が隠してあったのです。知らずにチャーシューを口に運んび口のなかで広がった柚の香りにびっくりでした。センスいいです。インプット！インプット！


千葉県山武郡大網白里町駒込444-6
TEL 0475－73－7386
営業時間 　11:30～14:30　　18:00～21:00（土日祝は20:00まで）
定休日 　月（月１回火曜と連休）