
「麺 番屋」から歩いて移動出来る距離で選んだお店。先斗町の中にあります。綺麗なお店ですね。大資本系でしょうか?多店舗展開をしているようです。基本のラーメンは豚骨と鶏を使った白湯スープに博多のような細麺ですが、ここ先斗町店のみの限定ラーメンがあります。「先斗町新味すましラーメン」と言うのですが澄んだスープに粗挽き胡椒が浮かぶビジュアル系のラーメンです。ゴボウの素揚げと鶏つくねのトッピングが変わっていて面白いです。スープはけっこう胡椒辛いですが、あっさりとしたコンソメ風?で旨味もしっかりとあります。お店の立ち上げにフレンチスタッフが関わったとHPにありますので、その流れで生まれたスープではないでしょうか?小さなチーズが入っていたり、ベーコン片が底に沈んでいたりと洋風食材を使用してあって、フレンチとラーメンの融合のようなイメージです。麺も平打ち太麺とパスタに見立っててあるのかな?しかし味は奇をてらったようなことはなく、割と自然にラーメンとして受け入られます。これはこれで、面白いアプローチですね。
先斗町新味すましラーメン ¥850
お店HP:http://www.takaraya.info/index.html
京都府京都市中京区石屋町122-5
TEL 075-222-2778
営業時間 17:00~翌2:00
定休日 水曜日