鳥人@鳥取
2006年 02月 10日

鳥人のスープが変わったと聞いていたので仕事の合間に再訪。
以前は濁り系のスープで複雑な味でしたが新スープは透明で鶏がスッキリとして昆布の旨みも良く分かるタイプです。わずかながら節も入っているようですね。
全体としては良く出来ていて美味しいのですが胡椒がやたら効いてスパイシーなのが残念。
個人的には最初から胡椒入れるのはやめてほしいですね。胡椒がなければ☆でした。
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