塩や@菅田 ★☆ (塩味玉子らー麺) |

ここのところ、つけ麺ばかりオーダーしていたので基本の「塩らー麺」を頂くのは半年ぶり(^^; 相変わらず、ほどよい魚介の香りとしっかりと旨味を出した動物系のWスープ。ツルッとした平打ちストレート麺は茹で加減良くシコッとした噛み応えが心地よい。迷いのない安定した美味さでファンも増えつつあるようです。店主の野坂氏は今年も横浜で開かれる「ラーメン産業展」に行くらしく来週21日から23日まで臨時休業とのこと。私は初年度に行ったきりでなかなかスケジュールが合わなくて行ってない。見ておきたい厨房機器とセミナーがあったので行きたかったが今年も断念。そう言えばくまさんも行くとのこと羨ましい。。
塩味玉子らー麺 ¥700
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島根県松江市菅田町180
TEL 0852-26-7020
営業時間 11:00~14:30 17:00~21:30
定休日 火曜日
駐車場 あり