中富（なかふ）＠鳥取 ★☆ （つけ麺・味噌＆しょうゆらーめん）

久方ぶりの訪問です。４ヶ月ぶり？いつもようにサイドメニューで一杯。最近少しずつではあるがお客さんが増えたそうだ。良いことです。応援してきたかいがあります。ただ手が腱鞘炎になったとかでちょっと心配します。手の痛みを堪えての仕込みがけっこう大変らしい。体に気をつけて頑張って頂きたい。さて今日の〆先ずは味噌味でつけ麺。これはこれで美味い。醤油とはまた違う味噌のコクと香りが良い。キムチを入れたらどうかと試してみたがこれはちょっと失敗だった（＾＾； そして最後は定番の「しょうゆらーめん」。濁った豚骨出汁と煮干しをメインにした魚介出汁を会わせたＷスープと関東ではポピュラーな組み合わせですが、こちらのＷスープはやや違う。ガツン系ではなく優しさのある天然和風味。しみじみとした美味さがあります。キクラゲ、ワカメ、タマネギの香りが混然と醸す風合いがまた独特。ただこの日は前回と同じスープ切れ寸前で頂いたためにスープが重め。特に動物系の出汁が濃く出ていて「らーめん」としてはややバランスを崩していたかな？どちらかと言えば「つけ麺」に向いていました。それにしても無化調Ｗスープとしての完成度は高くやはり鳥取市屈指の味には違いない。。

メンマ　￥？
つまみチャーシュー　￥？
餃子　￥３００
唐揚げ1/2　￥２００

つけ麺・味噌　￥７５０
しょうゆらーめん　￥６００

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鳥取県鳥取市吉成224-1
TEL　0857-21-7273
営業時間　平日12:00～14:00 17:00～23:00 日曜日12:00～15:00 17:00～21:00
定休日　水曜日
駐車場　あり（店舗裏に２台分）