だんだん家＠春日 ★☆ （塩ラーメン）

最近もお店には行っているがサイドメニューで一杯飲んで、ラーメンは食べずに帰ることが多かった（＾＾； 食べても「つけそば」？と言うことで久々にデフォの「塩ラーメン」を頂いた。香り油が葱油からチー油に変わっているので以前よりもスープの素材感がストレートに感じられるようになった。スッキリとした鶏の旨味に煮干しの香りがほんのり。無化調ならではの嫌味のないスープが美味い。豚骨から鶏ガラにシフトして香り面ではおとなしくなったが逆にスッキリとキレがあり私は好み。味の方向性に改めて共感した。奇をてらうことない王道の一杯。食べ終わって自分でも知らぬ内にうなずいていた。。

塩ラーメン　￥６００

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newだんだん家＠春日 オープン直前情報漏洩（大将にはないしょ）

過去記事（旧東本町店）
旧店舗最終日：http://menaruki.exblog.jp/4451964/
古い記事：http://menaruki.exblog.jp/1137529/
（常連で過去記事が多いので旧店舗最終日と一番古い記事だけ紹介しておきます。他は松江タグからどうぞ）


島根県松江市春日町151-5（ブルパークの向かい側、田中酒食品店となり）
TEL 0852-32-0575
営業時間　11:30～15:00　17:30～23:30　土曜日11:30～23:30　日、祝日11:30～22:30 （L.O.３０分前）
定休日　水曜日
駐車場　あり（店舗前と裏に駐車可（７～８台））