爸爸厨房 松江店＠京店 ☆ （本家 坦々麺・8/28オープン）

松江京店通りの「和とあじあん かね福」が閉店したあとに創作中華のお店「爸爸厨房 松江店」がオープン。数年前は川津にあったのですが閉店してしばらくぶりの復活です。（本店は米子？） もちろん中華料理店なので麺類以外に料理も多数（ランチは定食と麺類）ありますが今回は看板メニューでもある「本家 坦々麺」を頂きます。オレンジ色したスープにミンチ、青菜、葱とよく見慣れたルックス。香りもどこかで記憶のある胡麻、ナッツ？香辛料。旨味の乗りも慣れ親しんだ感じ。麺も腰の弱い細麺。そうなんです松江では一番ポピュラーな坦々麺の味「翠苑・壱龍」系と非常によく似てます。しかしこちらの方が香辛料の香り、辛味が控えめでスープも全体にあっさり。後で「ラーメン店禁煙促進委員会」の記事を読んだら「翠苑」から独立されたようにありました。納得至極。翠苑系の「元祖・坦々麺」対して「本家 坦々麺」なわけか（＾＾ ２年前までは「翠苑＠本郷」が我が家の近くにあってよく家族で食事に出かけてましたが経営母体が倒産にともない閉店。やや遠いが歩いて行ける距離にこのようなお店が出来たのは嬉しいです。麺類のみならず他の料理も頂いてみたいですね。。

本家 坦々麺　￥７８０

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島根県松江市末次本町79
TEL 0852-25-7588
営業時間　11:30～14:30L.O. 17:30～しばらく不定
定休日　今週は木曜日（しばらく不定）
駐車場　なし