すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆☆ （ラーメン）

「鳥人＠鳥取」が思いも寄らない結果となり、どうも精神的に消化不良。でもう一軒間違いなく美味い店に行こう（私だけだっかかも＾＾）と選んだのは中西部牛骨ラーメンを代表する名店。こちらも日曜日と言うことで、昼も過ぎた時間帯にもかかわらず次から次ぎにとお客さんが訪れる繁盛ぶり。どうにかタイミング良く空いていた席に座りいつもように基本のラーメン。ラーメンを待つ間にメニューを見ていて気が付いたのだがトッピングの肉は煮豚とチャーシューの２種類があるようだ。ラーメンにデフォで入るのは煮豚。チャーシューメンはもちろんチャーシューが入る？追加トッピングにも煮豚とチャーシューがある。この日はすでにチャーシューは売り切れ。次回は試してみたいです。さて基本のラーメン、いつのように牛骨の旨味がシッカリと美味いですね。やや甘さのある醤油味。芳ばしいヘット（牛脂）の香りが独特です。他では嫌うモヤシもこの牛骨スープには相性良し。麺は加水低めのシコシコタイプでこちらも相性良し。煮豚は軟らかく炊かれて独特な美味さ。三杯目でもスルスルと頂ける。先日「徳福」で世間ですき焼き風と言われる徳島ラーメンを頂いたのだが、こちらの方が遙かにすき焼きに近い風味を持っていると今更のように感じた。お店のメニューには生卵トッピングはないが一度試してみたいものです。。

ラーメン　￥５５０

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鳥取県琴浦町浦安189
TEL 0858-52-2817
営業時間　10:00～15:00　17:00～21:00
定休日　無休　水は昼のみ
駐車場　なし