麺屋 無双＠米子 ★☆ （古式醤油ラーメン）

米子へ所用と言うかこちらのお店に所用。用を済ましたらあたりまえですがラーメンを頂いきます（＾＾久しぶりの基本「古式醤油ラーメン」を注文。考えたら魚粉系の「ごっつ魚ラーメン」がリリースされてからはそちらばかり頂いてましたね。さて久々の「古式醤油ラーメン」、古式醤油のコクと旨味、牛骨ミックスによる香ばしい動物系スープ、カマス煮干しを中心とした魚介系スープ、全てが上手くバランスしていて一体感があります。無双ならではの味のあるＷスープとなっていると思います。トータル的な旨味も無化調とは思えないレベル。安定感のある美味さで改めて基本の良さを感じました。今回麺に関しては平打ちストレート太麺をチョイスしましたが相性的にはどうかな？「ごっつ魚ラーメン」の力強いスープには良いが「古式醤油ラーメン」にはもう少しするっと頂けるような優しく美味い麺が欲しいと思うのは欲かなぁ。。

古式醤油ラーメン　￥６００

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鳥取県米子市茶町 27-1
TEL 0859-31-8681
営業時間 　平日11:00～15:00 1700～22:00 日、祝11:00～21:00　　　　　　　　　
定休日 第一、第三水曜日
駐車場　近くのブルースカイ駐車場を利用すると無料（９号線から向かってお店の１つ手前を左折）