壱龍ラーメン＠中原 ★ （冷やし坦々麺・スープあり）

「らーめん茶屋 てまり＠黒田」に続いて「冷やし坦々麺」が頂けるお店。こちらは「四川中華専門店　翠苑」から派生したラーメン専門店。「坦々麺」が看板メニューなのは同じ。松江市内には中原、田和山の２店舗あります。そして夏になると季節限定の「冷やし坦々麺」が頂けます。昨年まではスープなしスタイルの「冷やし坦々麺」だけだったと思いますが？「スープなし」と「スープあり」と両方の「冷やし坦々麺」が頂けるようです。今回は未食のスープありスタイルをオーダー。冷やしらしくガラスの器にトマトのトッピング。麺は専用でしょうか？弾力の強い少し太めのストレート。モチモチとした食感は温かい坦々麺や「スープなし冷やし坦々麺」の個性的な麺とも違います。そして「スープなし」はどちらかと言えば冷やし中華ベースでしたがこの「スープあり」はやや酸味が強めてありますが温かい坦々麺とほぼ同じ仕様のスープ。翠苑系らしい八角などの香辛料を利かした独特な香りのスープそのまま。もともと翠苑系の坦々麺が好きな方には堪らない冷やしバージョンです。私も思わずニンマリ。今シーズンは何度か足を運ぼうかな。。

冷やし坦々麺・スープあり　￥７５０

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島根県松江市中原町13-2
TEL 0852-20-7676
営業時間　11:00～23:00
定休日　なし
駐車場　あり