龍王＠出雲 ★★ （鯛潮らあめん）

二日続けて出雲市へ（＾＾ 昨日の「空海＠出雲」と並んで出雲では外せないお店。「空海＠出雲」が鮪ならこちらは鯛（ラーメン）と伊勢海老（つけ麺）。全国的にも希な鮮魚系のラーメンが味わえるお店。いつもどちらにしようかと迷います。迷ったあげく今回も「鯛潮らあめん」です。優しい鯛出汁に鯛の身そぼろ。麺は２２番自家製麺。炙りチャーシューも優しい味わいでスープと融和しています。松江藩の第7代藩主「不昧公（松平 治郷）」も愛したとされる「鯛めし」をイメージしているそうです。「鯛めし」に通じるようなあっさりとした出汁使いで上質な鯛を丸々使っかた癖のない上品なＷスープ。嫌味は全くないが旨味はしっかりと出されている。もちろん最後までシッカリと完食させて頂きましたが、残ったスープにご飯を少し入れて頂くと「鯛めし」を彷彿させて美味いのではないかと思います。次回は試してみたいですね。。

鯛潮らあめん　￥６００

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龍王＠出雲　（冷麺）
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島根県出雲市上塩冶町2773-8
0853-21-2202
営業時間　11:00～15:30 日曜日11:30～14:30
定休日　水曜日
駐車場　あり