塩や＠菅田 ★★ （マー油つけ麺（あつもり）/太麺仕様・一日限定）

実はこの日の限定はマー油入りとなしの二種類がございました。昼にマー油なしの「とんこつつけ麺」を食べて帰ってからまた素麺を食べてしまいましたのでそれなら「マー油つけ麺」も食べとけば良かった。と言うことで夕方仕事に出たついでにもう一杯の「マー油つけ麺」を。全く理由になってないですね（＾＾； 兎に角美味いものは食っとけと言うことです（＾＾ ちょっと遠慮気味に小の麺１玉。真っ黒にマー油が入れられたつけだれは基本的に昼頂いた「とんこつつけ麺」にマー油を加えたバージョン。しかし「とんこつつけ麺」とは違いマー油の苦みと香りが前面に感じられてこれはこれで美味い。「とんこつつけ麺」が豚骨と鰹のハーモニーを楽しむのに比べてこちらは豚骨の力強さに負けないマー油のアクセントを楽しむ。豚骨を楽しむと言う意味では「とんこつつけ麺」に軍配が上がりますがインパクトではこちらの方がおもしろい。私はこちらの方が印象に残りました。ただし食べ手を選ぶかもしれないですね。苦手な方もいるかも？そして夕方の手すきの時間でもあって標準でない１１番極太平打ち麺をチョイスしますかと店主の野坂氏。折角なので１１番極太平打ち麺で頂きました。ストレート麺を手揉みで縮れさせた極太平打ち麺は標準の麺とは違う強い口当たりでマー油の利いた個性の強いつけだれにも負けない力があります。スープの絡みは悪いが角が口に当たる食感は独特。スルスルと完食してしまいました。普通に１．５玉でも良かったかも（＾＾

マー油つけ麺（あつもり）/太麺仕様　￥７００

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島根県松江市菅田町180
TEL　0852-26-7020
営業時間　11:00～14:30　17:00～21:30
定休日　火曜日
駐車場　あり