一福食堂＠倉吉 （ラーメン）

いつもの倉吉でのお仕事。昼食は仕事先の方といっしょに行くのでけっこう困るんです。私的にはいつものように突撃昼ラーメンといきたいのですがそうもいかない。普段は定番の「のだ屋」や「町屋 清水庵」はもちろんイタリアンだのトンカツ屋だのに行くことが多い。今回はちょっとわがまま言わせて頂いてマイナーな街の食堂へ。外観の写真を撮り忘れましたが地元の方が行くのはともかくよそ者が入るにはマニアックです（＾＾ メニューはカレー、ハヤシ、オムライス、焼飯、丼もの、そしてラーメン。私はもちろんラーメン（＾＾ 同行者は各々、冷麺、焼飯。冷麺は基本的に冷やし中華だが、皿ではなく深いガラス丼に盛られているのでスープたっぷりになってます。そして一見ちらし寿司のように見える焼飯、味は焼飯に間違いないそうです（＾＾；そして私のラーメン、食堂系のシンプルなルックス。小ぶりのチャーシュー、メンマ、青葱にたっぷりのモヤシ。やや色濃いめのスープは醤油の香りが特徴的です。塩分もやや濃いめでシッカリとしたお味。スープのベースは鶏ガラかな？やや香ばしい香りがするので牛骨も使われているかもしれません？麺は中細の縮れタイプ。若干加水が低めでシコシコとした食感が良いです。チャーシューは小ぶりで味濃いめ。取り立てどうこう言うラーメンではないかもしれないが、食堂系らしくシンプルでしみじみとした美味さ。。

（後の聞き取り調査で牛骨が使われていると分かりました）




ラーメン　￥５００

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鳥取県倉吉市越殿町 1405-22
TEL　0858-22-4781
営業時間　11:00～20:00
定休日 日曜日？
駐車場　なし