さち食堂＠浜田 （中華うどん）

今回の目的は前回に訪れたときに気になっていたメニュー「中華うどん」です。「つたふじ＠尾道」でも同じようなメニューがありますが、ラーメンのスープに饂飩の麺を入れたバージョン。こちらも同じと思われます。逆に饂飩スープに中華麺を入れたのは「武蔵屋食堂＠鳥取」を代表する「鳥取素ラーメン」や「まねき＠姫路」の「えきそば」などがあります。さてほどなく配膳されたこちらの「中華うどん」は刻み海苔に青葱、蒲鉾、そして生卵が投入された月見うどん風。スープは前回頂いた「ラーメン」と同じで濃いめの醤油味の鶏ガラスープ系？麺は間違う事なき饂飩。市販のゆで麺と思われますが、そこそこのコシも残っていて、まぁ目くじら立てなければ普通に頂けます。スープは動物系の旨味があるのでコクがあり和風饂飩出汁とは違う美味さがある。中華出汁と饂飩と刻み海苔の磯臭さが不思議なハーモニーを生んでます。これはこれでけっこういけますね。そして月見風の生卵。これを途中で解いて麺に絡めて頂く。う～ん、これもなかなか美味い。味的にはチキンラーメンや出前一丁に卵を入れた感じに近い？家庭的な懐かしい味と言ったところですかね。これと饂飩麺との出会いはラーメンとはまた違う楽しみがあっておもしろい。ただ意外に麺の量が少なく感じました？実は２軒目だったのですがそれでもやや物足りなくご飯物といっしょに頂くのがベストかな。。

中華うどん　￥５５０

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さち食堂＠浜田 （あごおちラーメン）


島根県浜田市長浜町1878
TEL 0855-26-1168
営業時間　？
定休日　第１、３月曜日
駐車場　近くに公の無料Ｐあり