だんだん家@春日 ★☆ (広島激辛つけ麺) |


「塩や@菅田」で「辛塩つけ麺」を食べて、続けて辛い系(^^ こちらは9日からリリースされてる「広島激辛つけ麺・冷や冷や」。試作は何度か食べてますが正式版は初です(^^ゞ 辛さはレベル0~5まで6段階用意されてます。要望によりこれ以上でも出来るそうです。取りあえず最高のレベル5で注文。麺は中細平打ち縮れ麺。多加水らしい透明感があり、香りが良いです。トッピングは肩チャーシュー、キャベツに細切りされたネギ。白胡麻が大量に浮く真っ赤で冷たいつけだれ。見るからに広島風つけ麺。ラー油、豆板醤、コチュジャンを合わせた複雑で飽きさせない辛さ。ややゼラチン質のとろみがあり麺に良く絡む。旨味、辛味、甘味、酸味が上手くバランスして美味いです。今回頂いたレベル5は「汗ダクダクの辛さ」となってますが確かに汗ダクダクになりながら頂きました。しかしベースのスープの旨味がしっかりとしているのでただ辛いだけではなく美味しく頂けます。これからの暑い日には暑気払いに持ってこいの一杯。
0(¥750) ピリッとします。
1(+¥10)
2(+¥20)
3(+¥30) 口がヒリヒリします。
4(+¥40)
5(+¥50) 汗ダクダクの辛さ
広島激辛つけ麺(並) レベル5倍 ¥800
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過去記事(旧東本町店)
旧店舗最終日:http://menaruki.exblog.jp/4451964/
古い記事:http://menaruki.exblog.jp/1137529/
(常連で過去記事が多いので旧店舗最終日と一番古い記事だけ紹介しておきます。他は松江タグからどうぞ)
島根県松江市春日町151-5(ブルパークの向かい側、田中酒食品店となり)
TEL 0852-32-0575
営業時間 11:30~15:00 17:30~23:30 土曜日11:30~23:30 日、祝日11:30~22:30 (L.O.30分前)
定休日 水曜日
駐車場 あり(店舗前と裏に駐車可(7~8台))