そば処 まつうら（松浦製粉所）＠安来 （番外編）

仕事の移動中に昼食に寄りました。珍しくラーメン屋ではない（＾＾ 製粉所に隣接したそば処。久々の訪問でこちらで大のお気に入り「冷やし山かけ天ぷらそば」を食べようと思っていたら、何やら気になるメニューポップを見つけてしまいました。「チャーシューうどん」？どうもイベリコ豚を使ったチャーシューを乗せたうどんのようだ。イベリコ豚も魅力だがしかしそれ以上にラーメンのようなビジュアルに惹かれてふらふら～とオーダーしてしまいました。う～ん、ラオタの性（さが）ですねー（＾＾； 大ぶりなチャーシューが２枚、白髪ネギに半熟のゆで卵、蒲鉾、海苔、ワカメ。見てくれはラーメンと見間違うほど。しかし紛れもないうどんです。やや甘めの蕎麦つゆに平打ちの極太うどん。こちらで温かい麺類を食べたのは初めてですが、やや甘めのつゆはあまり好みでないです。麺も温めるとコシが足りないかな？チャーシューはイベリコらしく脂に嫌味がなく上質であるが硬さが残り過ぎ、味付けも甘い。チャーシューとして見た場合は今ひとつの仕上がり。やはりチャーシュー作りはラーメン屋に軍配があがるようだ。食後の口直しにと出されたジュース。なんだろう？グレープフルーツ？酸味があり確かにこれが必要かも（＾＾； つゆの味とチャーシューがもう少し上手く出来ているとこれはこれでおもしろいメニューとなるんだけどなぁ。やはり初志貫徹で「冷やし山かけ天ぷらそば」を食うべきだった。。

チャーシューうどん　￥１２５０

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島根県安来市赤江町越前388-1
TEL 0854-28-7844
営業時間　11:00～17:00
定休日　水曜日
駐車場　あり