ラーメンオールスターズ・山形らーめん 天童＠米子 （天童中華そば）

ラーメンオールスターズ米子店が「山形らーめん 天童」に入れ替わったとのこと。正直言って山形ラーメンの定義がなんなのか分かりません？たしか山形ラーメンと言えば冷やしラーメンが有名ですね。しかしこちらのメニューにはないようなので基本の「天童中華そば」を頂きます。清湯スープの醤油味。入り口には山形の地鶏使用を強調してますが、店内の説明文では豚足ベースとなってます？豚の香りが主なので豚足ベースで間違いないようです。動物系が主で魚介はほとんど感じられない程度。香り油はネギ油でしょうか？香りが良いです。少し甘さを感じるくらいに旨味の強い醤油味。使用されている醤油そのものはわずかに酸味を持ったタイプでしょうか？ちょっと化学的な旨味が強めですね。麺は手揉み風の平打ち太麺。もっちりとした食感が良いです。麺が美味い。チャーシューとメンマはどうなんでしょう？出来合いのような味？トータルではそこそこの美味さがあると思いますが、特別な個性があるわけではなく良くできたFCラーメンかなぁ。。

山形ラーメンと名乗ってますが、もとは八王子の屋台からスタートしたそうです。ご主人が山形出身なのでしょうかね？

天童中華そば　￥６３０

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ラーメンオールスターズ・旭川ラーメン　泰斗＠米子 ☆ （正油らあめん）


鳥取県米子市西福原9丁目19-50
TEL 0859-31-8081
営業時間　11:00～24:00
定休日　なし
駐車場　あり