海の店 ささき＠大田 ☆ （ラーメン）

こちらでラーメンを食べるのは３年ぶりくらいになります。鮮魚屋さんが営む食堂。新鮮な魚を使った定食が売りです。しかしそれにならんでなぜかラーメンがメニューにある。へたなＦＣで食べるよりもこれが意外に安心して頂ける美味しさ？やや茶色味をおびた白濁したスープ。トッピングはチャーシューにメンマ、ワカメ、蒲鉾、青葱。シンプルで素朴なルックスです。３年前は豚骨と思ってましたが今回改めて食べるとなんか違うな？鶏かな？脂少な目で癖が全くない。以前にも感じたのですがなんとなくではあるが魚介の旨味のようなものを感じる。節や煮干しではなくどちらかと言うと鮮魚系の旨味のような？店内が魚の香りで満たされているのが理由ではないと思う？香り油とかも使ってないのでインパクトは弱いが抵抗なくスッと頂ける。ややスープがぬるいのが残念。麺は非常にツルツルとした中細ストレート。スーパーの袋麺にでもありそうなタイプ？このツルツルとした口触りはちょっと好きではないですね。チャーシューはややハムぽいが旨味があるところとないところがあるので自家製？いや既製品？久しぶりに頂いたのだが色々な意味で？？？が多く付くラーメン。。

ラーメン　￥５８０

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島根県大田市五十猛町157-18
TEL 0854-87-0725
営業時間　11:30～14:00 17:00～20:00
定休日　水曜日
駐車場　あり