麺ズ いそべ＠浜田 （ラーメン）

島根県西部では割と古くから情報誌などに掲載されているお店？やっと訪れる機会がありました。初訪問ではお決まりのデフォのラーメンをオーダーです。タレとスープを丼で合わすのではなくはじめから味付けされたスープを温めるタイプです。よって味は醤油のみ。その他幾つかのバリエーションメニューがあります。基本的な旨味が主体のオールドスタイルの醤油味スープ。白絞め胡麻油のような香りがあります。やや塩分濃度が高くて白飯との相性が良さそう。麺は中太ストレートで食感が良くて香りの強い卵麺？麺の個性はなかなかおもしろいです。トッピングはチャーシューにモヤシ、ワカメにナルト。特別なわけではないですが浜田市街からは離れたやや辺鄙なところでがんばっているのは立派ですね。けっこう常連さんに支持されているようです。。

ラーメン　￥５２０

お店ＨＰ

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麺ある記 山陰 index


島根県浜田市金城町七条ハ16-7
TEL 0855-42-0820
営業時間　11:00～17:00
定休日　月曜日・毎月５日
駐車場　あり