遊食 空海@出雲 ★★☆ (南仏風らーめん・携帯クーポン限定)
2008年 04月 24日


前回訪問時に試食した試作ラーメンが19日から携帯クーポン限定(5/18まで)「南仏風らーめん」としてリリースされました。木曜午後休診のF先生といっしょに訪問です(自分はまた仕事してないんかい?) 基本的には試作と同じですが、若干素材が違います。あさり、ムール貝は同じですが、海老とホタル烏賊?が使われてます。さらにチヌのフラッターも。そしてスープも前回よりも濃厚な感じ。魚介の旨味がギュッと凝縮されて実に美味いですね(^^ この日はヒラメに鯛も加えたフュメ・ド・ポワソンとのことで前回よりもさらにコクが強くて美味い。トマトの酸味も美味くコントロールされていて申し分ない美味さです。 バターとニンニクの香りもなんとも良いです。ラーメンというよりも上質なスープ料理を堪能しているようです。思わずうっとり。そしてこれにお願いしていたトーストが付いています。アイオリソース(ニンニクマヨネーズ)を付けて残ったスープに浸して頂くとさらに美味い。今回は小さなトーストでしたが私的にはもっと大きめのクープ?(小型のフランスパン)とかでもいけますね。美味いスープにドカッと入れてパン粥状にしてみるのもありです。結局スープの美味さに最近では珍しく最後までスープを飲み干してしまいました。ラーメンと言う概念を越えた景山(店主)ワールドを一度お試しあれ。。
南仏風らーめん ¥880 (携帯クーポン(5/18まで)。昼、夜各7食限定)
携帯のカメラでQRコードを読み取り、アクセスしてください。
あとはお店でクーポン画面を見せればOK。
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またはhttp://pulatt.com/mob/index.cgi?ic=sn&ac=0&nc=15&cnt=10
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麺歩き 山陰 index
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http://menaruki.exblog.jp/1017429/
http://menaruki.exblog.jp/1168683/
http://menaruki.exblog.jp/1138081/
参考サイト(空海@大田)
http://www2s.biglobe.ne.jp/~siu/shop/kuukai_simane.html
http://www.2001noodle.com/blog/archives/2005/10/post_615.html
http://blog.livedoor.jp/kazu2741/archives/14129059.html
http://blog.livedoor.jp/take_hilano/archives/14436924.html
http://iwamiyoitoko.com/index-kiji-view.asp?ID=1009-0033
島根県出雲市白枝町539-6
TEL 0853-22-3870
営業時間 11:00~14:30 17:30~22:00
定休日 月曜日(祭日の場合は翌火曜日)
駐車場 あり