あい＠米子 ☆ （ラーメン）

以前YABUさんから教えて頂いた「来来＠朝日町」（牛骨系）に行ったら、定休日なのか夜営業なのか分かりませんがお休み。しかたないので朝日町を真っ直ぐに抜けたこちらへ参りました。初老？のご夫婦で営まれています。先ずは基本のラーメンをお願いします。それほど期待をせずに参りましたが芳ばしい良い香り。紛れもない牛骨系スープです（おそらく豚骨とかも使われている？）。タレの甘さを抑えたスッキリ系の醤油味。豚骨などで甘味（旨味）を補うことで調整されていると思います。シンプルでなかなか美味い。麺は中太ストレートで、口触りはつるっと、食感はもちっと、珍しいタイプ。「塩や」の麺を角にしたら近い？麺そのものは良く、大きく不満があると言うわけではありませんが、スープとの相性は人によって好みが別れるかもしれません？ チャーシューは柔らかく、旨味もあり良いですね。全体にシンプルで分かり易い、誰でも抵抗なく頂ける美味しさではないでしょうか？価格も安い。今回は期せずして牛骨系のお店を発見しましたが、この地域にはまだまだありそうです。私は本来、ラーメンコレクターではないのですが、牛骨系ラーメンに関してはコレクターとなりつつあります（＾＾； 情報がございましたらよろしくお願い致します。

ラーメン　￥４３０

麺歩き 山陰 indexに牛骨系の項目を追加しました。

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麺ある記 山陰 index


鳥取県米子市三本松2-14-27　　
TEL　0859-32-8609
営業時間　11：00～22：00　　
定休日　なし？
駐車場　あり