にぼし家＠倉敷 ★☆ （ラーメン）

倉敷の有名店。昼時ともありしばらく待たされました。スープは基本的に一つ。店名のごとく煮干しの香る豚骨醤油？（鶏も使われているかも） しかしおどろくほどの煮干しではないです。それなりに香り、岡山ではやや古典的な仕上がり。こってりとしていそうでそうでもない。魚介には寛容な土地柄でもあり万人に受けいられるのではないでしょうか。流行っているのも頷けます。麺は岡山ではポピュラーな低加水の中細麺ですがやや軟らかめ。少し硬麺でお願いできると良いかも。いそがしい時間帯で一度に５～６食作っていたせいかな？全体にトッピングも含めてオーソドックスではありますがツボを押さえた美味さであり満足。唐揚げのボリュームが凄くてセットで食べている方が多かったですね。。

ラーメン　￥５５０

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麺ある記 山陰 index


岡山県倉敷市新倉敷駅前５丁目252-1
TEL 086-525-5530
営業時間 11：00～15：00 17:00～22:00　
定休日 なし（火曜日の夜は休み）
駐車場　あり