麪家 ひばり＠学園 ★☆ （鶏濃らあめん 温玉入り）

新しい期間限定メニューがリリースとのことで参りました。期せずして私が入店して数分後「松江のラーメン」管理人のくまさんも登場です。今回の期間限定メニューは「鶏濃らあめん」とのことですが如何に。先ずは香り。え～とけっこう遭遇しているような香り？え～となんだっけ？と思っていたら、くまさんが「味噌入ってません？」と、いやはやそのとおりです。やはり私は味噌オンチなんですね（＾＾； 最近珍しく味噌を連食していたのに味噌の文字が頭の中から欠落している。基本的なスープは前回の「鶏白湯らあめん」と同じらしいですが、味噌（赤味噌＋白味噌）をわずかに加えることでコクが増していて、アプローチとして成功しているのではないでしょうか？ただし味噌の風味が魚介を隠しているところもあります。魚介を補強するのか、このままが良いかは食べての好みがあるのでなんとも言えないですね。麺は平打ちの太麺でしっかり感があります。トッピングに茹でキャベツがなかなか良いです。温玉を今回は途中で崩して頂きましたが、こうすると〆飯を入れて雑炊風に食べた方がきっちりと最後まで楽しめそう。小ご飯付きは￥８００で頂けますのでお勧めです。。

鶏濃らあめん 温玉入り　￥７８０
鶏濃らあめん 温玉入り 小ご飯付き　￥８００

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麺ある記 山陰 index

お店ＨＰ：http://www1.megaegg.ne.jp/~lark-koya/image/menyahibari.index.html#

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島根県松江市学園2-10-16
TEL 0852-61-1151
営業時間 11:00～15:00　17：00～22：00
定休日 月曜日
駐車場　あり（場所はお店に確認）