神楽（からく）＠学園南 ★ （長崎チャンポン・２月限定）

好評の「長崎チャンポン」が2/13～2/29期間限定で提供されています。近くに仕事上の打ち合わせで出かけたついでに寄ってみました。さてその「長崎チャンポン」。前回よりも格段にグレードアップしています。先ずは具が超大盛りとなっています。春キャベツをはじめ各種野菜、イカ、海老、あさり、豚バラ、蒲鉾、揚げ天の山。春キャベツの火の通りはなかなか絶妙で歯ごたえが良いです。麺も前回よりもちょっと太めになったような？「笑福＠米子（二郎インスパイヤー）」の影響でもあったのかと思うくらいにボリュームたっぷりです。丼が大きいので見た目それほどでもないようですがそれ以上かも？食べても食べても無くなりません。小食な方はご注意ください。スープは豚骨をベースに魚介も香り、乳製品も使われていて本格的な長崎チャンポンとなっています。前回は野菜の分やや薄く感じたのですが、しかし今回は野菜のボリュームアップを意識しすぎたのか塩ぱいですね。野菜を食べてる分にはちょうど良いのですが、スープを楽しむにはちょっと辛い。スープまで完食する気にはなれませんでした。この日たまたまだったのかもしれませんが、微妙な部分でもありこの辺りのハンドリングは難しいものですねぇ。総じてボリュームアップは嬉しいのですが、トータル的なバランスは前回の方が良いように思いました。。

長崎チャンポン　￥７８０

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島根県松江市学園南2丁目5-29
TEL　0852-20-6260
営業時間　11:00～24:00 (23:45オーダーストップ)
定休日　無休
駐車場　あり