手打そば処 はやし＠出雲（平田） ☆ （ラーメン）

手打ち蕎麦のお店なのですが、ラーメンが美味いとの噂。近くで仕事をしていたので寄ってみました。蕎麦屋なので蕎麦メニューは当たり前ですが、ラーメン、焼きそば、丼、焼きめしまであります。実質地元では食堂として馴染まれているのではないでしょうか？早速ラーメンを注文しましたが、お客さんの８割はラーメンを食べてましたね。さてそのラーメン。松江・出雲型の薄口醤油系の味？ではありますが豚骨ではなく鶏ガラです。鶏の旨味を凝縮したようなボディーの強いスープです。芳ばしく香るのはニンニクかな？これはなかなか本格的なラーメンです。麺は中細のやや縮れで軟らかめ。チャーシューも自家製でまずまずですがやや旨味が抜けているかな？ちょっと気になったのは山盛りのモヤシ。よく炊き出されて濃厚な旨味のスープを薄めてしまうので個人的には無いと嬉しい。部分的にはともかくスープはなかなかの出来で感心しました。これは蕎麦屋さんが片手間で作っているとは思えないです。美味しく頂きました。平田にはラーメン専門の老舗はないようですがこう言うお店が地元の支持を受けて存在してたわけですね。ワンコインで頂けるのも素晴らしい。近くにお寄りの際はお試しあれ。。

ラーメン　￥５００

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麺ある記 山陰 index


島根県出雲市平田町大倉2791-7
TEL 0853-62-2432
営業時間　11:00～14:00
定休日　日曜日、祝日
駐車場　なし