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自分らーめんを探す旅!食べ歩き。。 (松江市、出雲市、米子市、倉吉市、鳥取市、島根、鳥取、etc.)


by menaruki
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塩や@菅田 ★★ (月曜限定とんこつ今シーズンラストデー・とんこつ醤油)

塩や@菅田 ★★ (月曜限定とんこつ今シーズンラストデー・とんこつ醤油)_f0080612_21102963.jpg
ハラペーニョソース(グリーンタバスコ)塩や@菅田 ★★ (月曜限定とんこつ今シーズンラストデー・とんこつ醤油)_f0080612_2110393.jpg
月曜限定のとんこつ(実際はスープ材料は変わってなくて白湯化しているだけらしい)今シーズンラストデーとのことで参りました。ラストデーなので顔見知りと会うかな~?と思ってましたら、しっかりと「とけいさん」と遭遇致しました(^^ さてラストは醤油とんこつです。相変わらずシッカリと炊かれた白湯スープは濃厚なのはもちろん骨が溶け出してザラっとした口触りさえあります。ここまで炊き込まれた白湯はこの辺りでは先ず無いと言える仕上がり。豚骨王国九州でもそう多くはないのではないでしょうか?それに魚介の香りがプラスされて「塩や@菅田」ならではのとんこつとなっています。これで十分に楽しんでいたのですが、大将が「2口ぐらいになったら言ってください。ちょっと試してもらいたいものがあるんです」とか。「へっ?」と思っていたらハラペーニョソースを出してくれました。「これを好きなだけ入れてみてください」とのこと。辛味と酸味が清涼感を与えてこれはこれで違うテイストでおもしろいですね。今シーズンの月曜限定は取りあえず終わりですが、不定期でとんこつをやる予定なのでその時にハラペーニョソースを使った単独の新メニューを開発して提供してみたいとおっしゃっていました。。

とんこつ醤油・月曜限定 ¥700

↓↓↓
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過去記事
麪家 ひばり@学園 ★★ (塩らあめん) VS 塩や@菅田 ★★ (塩らー麺)
塩や@菅田 ★★ (黒いとんこつらー麺・月曜日限定30食)
塩や@菅田 ★★ (塩ラーメン)
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塩や@菅田 ★☆ (塩とんこつ・期間限定)
塩や@菅田 ★★ (醤油とんこつ/新メニュー 10/23試食会)
塩や@菅田 ☆ (塩ラーメン)
塩や@菅田 (冷たい塩ラーメン)
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島根県松江市菅田町180
TEL 0852-26-7020
営業時間 11:00~14:30 17:00~21:30
定休日 火曜日
駐車場 あり
Commented by Jeep at 2008-02-19 22:26 x
menarukiさんも行かれたんですね。私は11時30分頃にのぞいてみたものの満席だったのであきらめました。その後、高校生のカップルが楽しげに入っていきましたが。。。
Commented by menaruki at 2008-02-19 22:42
Jeepさんどうもです。
超ニアミスですー。その時間に私は店内で食べてました。隣にはとけいさんも座ってましたよ。この日は流石にみなさんがいつもよりも早めに来店しているようであっと言う間に満席でしたね。

近い内にお会いできるような機会をなんとか(^^
by menaruki | 2008-02-18 11:27 | ☆☆~★★ | Trackback | Comments(2)