ローソン限定「だんだん家＠春日」カップ麺・１９日発売決定

2007/9/21　２号・３号試作品試食








2007/8/10　１号試作品試食

「だんだん家＠春日」カップ麺がローソン中四国限定の島根第２弾としていよいよ２月１９日発売となります。試作・試食は昨年の夏頃に終わっていてあとは発売を待つだけでした。当初は島根県は「だんだん家＠春日」だけのはずでしたが、ローソン社内の政治的な影響で「頑固一徹塩ラーメン＠上乃木」が島根初になってしまったのはちょっと残念です。しかし何はともあれ発売日が決定したのはめでたい。私が試食させてもらった時点での感想は１号試作では魚介の香りに不満がありました。２号試作では魚介の香りが修正されましたが古式醤油の深みが足りない。３号試作では醤油らしさとすっきり感を修正。しかし「だんだん家＠春日」の味は本来が無化調で組み立てられているのでそれを化学的に再現するのは限界があるのも事実だなぁと思いました。さて完成品は如何に？


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