新・和歌山らーめん ばり馬（嗎）＠倉吉 ☆ （ばり濃らーめん）

仕事先の方々と昼ラーメンです。広島に本部を置く「和歌山ラーメン」？のFC店。以前ベーシックな「ばり馬（嗎）らーめん」を頂いてますので、今回はこってりバージョンの「ばり濃らーめん」を頂きます。粘りのある豚骨醤油に背脂が浮かびます。基本の「ばり馬（嗎）らーめん」よりもこってりとコクが強い。和歌山の醤油を使っているのでしょうか？香り良く、甘さのある醤油味です。チャーシューの上にかけられた辛味噌？を溶かすとピリっとアクセントになります。博多ラーメンでも似たような使い方のお店がありますが好みは人それぞれでしょうか。麺は加水低めのストレート細麺。スープとの相性は良いですね。チャーシューはFCなのでどうしても出来合いらしさがあります。花形の蒲鉾が和歌山的？ トータルではセントラルキッチンためやや奥行きに不満なところもありますが基本の「ばり馬（嗎）らーめん」を含めてそこそこな美味しさがありFCの中では侮れない存在です。関西在住の同行者もそこそこに「和歌山ラーメン」していると好評でした。ただ和歌山ラーメンで付き物の「早なれ寿司」がないのは残念。。

ばり濃らーめん　￥７００

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新・和歌山らーめん　ばり馬（嗎）
新・和歌山らーめん　ばり馬（嗎） 倉吉店

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新・和歌山らーめん　ばり馬（嗎）＠倉吉 ☆ （ばり馬（嗎）らーめん）


鳥取県倉吉市上井353-1
TEL 0858-26-2688
営業時間 11:00～24:00
定休日　無休
駐車場　あり