すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆☆ （ラーメン＋ゆで玉子）

倉吉でわずか１時間の仕事。朝飯前というやつ？それで文字通り朝飯に行って参りました。２年ぶり２度目の訪問です。鳥取中部を代表する牛骨スープの老舗。デフォの「ラーメン」に「ゆで玉子」トッピング。「味玉子」ではなく「ゆで玉子」とは潔い。別皿で付きます。スープは醤油の芳ばしい香りと牛骨の香りが素敵です。ヘット（牛脂）がけっこう浮かびますが、甘くて芳ばしく重さはありません。牛骨の特徴です。こちらは牛骨系スープの中では甘味を押さえて、醤油を前面に出すタイプで、ご主人と同じで男前スープ。すっきりと美味い。そして「ゆで玉子」をスープに浸して食べるとすき焼きに似た味がするのは面白いです。（玉子と牛は正にすき焼き？） 麺は中細の低加水でシコシコと良い食感。スープとの相性も良いですね。チャーシューはどこの部位でしょうか？ぼそっとした感じでやや旨味は抜けてますが、かえってスープをジャマしなくて良いかも。男前の牛骨スープを存分に味わうのが一番かと。。

ラーメン　￥５００　＋（ゆで玉子　￥５０）

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すみれ（スミレ飲食店）＠琴浦 ☆☆

鳥取県琴浦町浦安189
TEL 0858-52-2817
営業時間　10:00～15:00　17:00～21:00
定休日　無休　水は昼のみ
駐車場　なし