喜多方らーめん蔵打麺＠浜田 ☆ （しょうゆらーめん）

前回思いの他「塩らーめん」が美味かったので「しょうゆらーめん」で検証。塩を含めてタレは業務用の出来合いものではありますが、スープはそれなりに仕込まれていて魚介系風味のなかなか美味いスープです。しかし今回は奥行きがなくて少し力がない感じです。単にタレの違いなのか、ぶれなのかはわかりません。麺は今回も平打ち麺。自家製麺と謳っていますが、ほんとかな？オリジナルということか？何れにしても悪い麺ではないです。卵ちぢれ麺もチョイスできるので次回は試してみよう。メンマは明らかに業務用。歯ごたえなくデレデレ。トータル的には資本系ながらそれなりに出来ていると思うのですが、今回はやや不満が残る結果となりました。前回が良く出来すぎ？

しょうゆらーめん　￥６３０　＋（半熟味たま　￥１００）

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過去記事
喜多方らーめん蔵打麺＠浜田 ★ （塩らーめん）
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島根県浜田市朝日町109-2
TEL 0855-23-0238
営業時間　11:00～15:00 17:00～21:00　
定休日　無休
駐車場　あり