太陽堂＠立川 ★★ （醤油らーめん＆塩らーめん）

立川の人気店。数年前から訪れようと思いながらタイミングが合わず、ようやくの訪問です。青葉インスパイヤーとか言われてますが果たしてどうなんでしょう。私は「醤油らーめん」をkanchan氏と我が娘は「塩らーめん」。確かに青葉系の典型的な豚骨魚介Ｗスープ。しかし節類もさることながら椎茸の旨味を強く感じます。醤油ダレもしっかりとした旨味があり全体に青葉よりも力強さがあるよう。今やこのスタイルはポピュラーでいちいち青葉インスパイヤーと言うのもどうなんでしょうか？モチモチとした中太麺（横浜亭製麺所）が相性良いです。肩ロースチャーシューも美味い。味玉はとろとろなんですが、冷たいのが残念。一方「塩らーめん」は醤油に比べると当たり前のようにスッキリとした組み立てとなっています。おもしろいのはバジルがちりばめてあること。このバジルがアクセントとなって独特な塩ラーメンとなっています。そしてラーメンの美味さのみならず、ご主人も実に気さくな良い方で機会があれば再訪したくなります。人気店なのもうなずけました。。

醤油らーめん　￥６９０　＋（味玉　￥１００）
塩らーめん　￥６９０　＋（味玉　￥１００）

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麺ある記 山陰 index


東京都立川市富士見町3-1-1
TEL 042-522-4155
営業時間　11:30～14:30、17:00～20:00（スープ切れ終了）
定休日　水・日曜日
駐車場　なし