らあめん屋＠寺町 （醤油ラーメン）

「善ちゃんラーメン＠御手船場」で帰ろうと思っていたのですが、不完全燃焼でこちらへ。こちらも夜だけのお店でおかあさんが一人で作っているラーメン。一度、会議のメンバーと訪れてますが、その時は飲み過ぎだったのであまり確かでないです（＾＾；今回は酒気帯び程度なので大丈夫でしょう。スープはあつあつ、塩分、化調控えめなのですが、素材の旨味がシッカリと感じられれて、作り手の気持ちがきっちりと伝わってきます。これが大事なんですね。しみじみと美味いなぁ。平打ち気味の麺の茹で加減も良いです。どこの麺かな？チャーシューも手作り感があって美味い。ネギたっぷりが特徴的。全てにおいて特筆することはないのですがおかあさんの気持ちがシッカリと伝わってくるラーメンに満足。さぁ帰ろう～♪。。

醤油ラーメン　￥６００？

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島根県松江市寺町179
TEL ？
営業時間　？夜だけ
定休日　？