れすとらん・ココット＠仁摩 ☆ （チャンポン）

折角近くまで来たので「きらく食堂＠江津」でチャンポンを食べたいと思ったのですが確か定休日。次ぎに浮かんだお店へ。こちらは「泣き砂ラーメン」が看板メニューですがチャンポンもあったはずと訪れました。なんと２年ぶり！３回目の訪問です。メニューは洋食系各種定食から麺類までと幅広いラインナップ。さてチャンポンは長崎式ではなくて島根県西部では少ない松江式のトロミあんかけ式？ しかしベースとなっているスープは豚骨白湯系なので中間的なイメージかな。野菜がたっぷりと使われていて食べ応えあります。麺よりも具の方が多いかも？ヘルシー＆ガッツリには嬉しい限りです。麺はやや平打ちの中細ストレートでチャンポンにするには弱く、最初は片栗あんが強いので麺を持ち上げるのもたいへんです。しかし食べ進むうちに片栗あんがベースの豚骨スープと馴染んできてトロミをあまり感じなくなります。この段階だと長崎式のチャンポンに非常に近くなります。乳製品も使われているようで、甘い香りがいかにもチャンポン。しかし片栗あんが溶けてベースの豚骨の旨味が弱くなるので、塩を舌に強く感じられてしまうのがちょっと残念。でも清湯スープに海鮮野菜（片栗）あんかけでチャンポンとしているお店が多い松江式よりもしっかりとチャンポンしていて好ましいです。美味しく頂きました。。

チャンポン　￥７００

過去記事
http://menaruki.exblog.jp/1067314/


島根県大田市仁摩町天河内1110
TEL 0854-88-3042
営業時間 喫茶（モーニングサービス）8：30～11：00　れすとらん11：00～20：00
定休日 不定休（3～4日/月）？
駐車場　あり