ひとみ食堂＠東本町 ☆ （豚骨らーめん）

「松江のラーメン」管理人のくまさんのお誘いを受けての初訪問です。こちらはラーメン専門店ではなくて居酒屋さんが出すラーメン。先ずはおでんで一杯です。豆腐でもスジでもなんでも兎に角デカい。おでんだけでお腹いっぱいになりそうです。この日はその他にシオカラ、トマトスライス、もろキュウ、めざしも頂きましたが、価格は書いてないのでそれぞれがいくらか分かりませんでした。寿し屋のようです（＾＾； 〆はもちろんラーメン。醤油、味噌ラーメンもありますが、看板メニューの豚骨とします。よく炊き出されたクリーミーで粘りのあるスープです。塩豚骨？丁寧に仕事がされてあるようで、豚骨臭は全くなく、誰にでも好まれるタイプ。九州系が好きな方にはちょっと物足りないかもしれません？ 博多長浜系と比べると化調控えめでその分やや塩が立って感じますがストレートに豚骨の旨味を感じられて美味い。既製（業務用など）の基ダレに頼ることなく手作りなところに好感が持てました。くまさんの言うように麺、チャーシュー、メンマ、味玉子とツッコミたくなるところは多々ありますが（＾＾；、スープはなかなかのものです。専門店でもないのに真剣にラーメンを作っていらっしゃるのには感心しました。機会をみて別にスープを仕込んでいると言う醤油、味噌ラーメンも食べてみたいですね。。

豚骨らーめん　￥５５０


島根県松江市東本町1-83
TEL 0852-23-0270
営業時間　16:00～24:00
定休日　日曜日
駐車場　なし