くわぶろ屋＠香住 ★★ （つけ麺）

翌日は二日続けて鳥取での仕事です。こんな機会はそうそうないので、香住まで足を伸ばしました。目的はもちろん「くわぶろ屋」。お店に入るなり「遠いところをありがとうございます」とご主人に声をかけて頂きました。前回おじゃましたことを覚えて頂いたようです。私も再訪の挨拶を交わして今回は香住泊なのでゆっくりとご主人手作り居酒屋メニューで一杯やらせて頂きました。。こちらから色々なメニューをお願いしようと思っていたのですが、楽しい話についつい夢中になってまして、、ご主人が気を利かしておつまみサイズ（レギュラーよりも量が少ない特別製）でつぎつぎと作って出してくださいました。恐縮です。こちらのラーメンと同じようにご主人のアイデアや思いが入ったメニューで実に美味しいです。そして今回もお話をしていて思ったのですが、本当にラーメンが好きでラーメンを愛していらしゃるのがよく分かる素敵なご主人です。一人で訪れたのにも拘わらず非常に楽しい時間を過ごさせて頂きました。そして今回の〆はご主人お勧めの「つけ麺」です。麺はラーメンとは違う加水率高めの太麺。もっちりとして旨味のある良い麺です。地元香住の製麺屋さんらしいですが感心します。スープは色濃いめの醤油味ですが、塩分は控えめで旨味重視。酢や甘味なしで魚介Ｗスープの良い香りです。ラーメンと同じ柚子が隠し味となってます。ざっぷりとスープに麺を浸けて食べてどんぴしゃりと美味いです。スープに入ったチャーシュー、メンマも全く塩辛くなく旨味を楽しめます。スープ割りがまた美味い。私はスープ割りは味見程度にしておくことが多いですが、珍しく最後の一滴まで飲んでしまいました。これぞ「つけ麺」。ご主人が自信をもって勧められたのがよく分かりました。「つけ麺」良し「ラーメン」良し、サイドメニュー良しと今一番のお気に入りのお店ですね。遠いけどまた行こう。。

つけ麺　￥６５０

（せっかく巡り当たったお気に入りなお店ですが、お店の存続について残念なお話をお聞きしました。はっきりと公表してよいかご主人に聞き忘れましたのでこの詳細は次回に）

過去記事
くわぶろ屋＠香住 ★☆ （ラーメン）


兵庫県香美町香住区森 292-1
営業時間　11:00～14:00　17:00～23:00（日曜、17:00～20:00)
TEL 0796-39-2160
定休日　月曜日
駐車場　あり