中富（なかふ）＠鳥取 ★★ （しょうゆらーめん）

翌日朝から鳥取で仕事です。思い切って香住まで行こうかと思っていたら、急な仕事が入って松江を出るのが遅くなりました。鳥取までが限度と言うことで「中富」へ。いつものようにサイドメニューをつまみに一杯です。ボツボツとお客さんの入りでしたが、餃子が売り切れ。続いて唐揚げが売り切れ。そして２１時ころに８～９人くらいの団体さんが入店と思いきや、、なんとスープ切れとか。。そのあと何人かの来店がありましたがすでに売り切れ。普段の土曜日はお客さんが少ないので仕込み量を減らしているそうですが、こんな日もあるのが商売の難しいところですね。なんともです。私も早々に最後の一杯を頂いきます。久々に定番の「しょうゆラーメン」としましたが、最後のスープは流石に濃縮されてます。こちらでは珍しいくらいに上唇と下唇がくっ付くくらいに粘度があります。動物系の旨味はしっかりと抽出されてますが、その分魚介が弱く感じてしまうのがちょっと残念。こんな時は魚粉なりで補うと全体にガツンと来てよいのだけどなぁ。。

しょうゆらーめん　￥５５０


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鳥取県鳥取市吉成224-1
TEL　0857-21-7273
営業時間　平日12:00～14:00 17:00～23:00 日曜日12:00～15:00 17:00～21:00
定休日　水曜日
駐車場　あり（店舗裏に２台分）