ことぶき食堂＠鹿島 ☆ （ラーメン）

再生待ちの「勝美屋＠雑賀」に非常によく似たラーメンを提供しているお店です。調べたら２年ぶり３度目の訪問ですね。いやはや日がたつのは速い（＾＾　ビジュアル的にもよく似てます。メンマがないのが最大の相違点？スープは一時期の薄目の「勝美屋＠雑賀」に似てます。こちらも鶏と豚かな？豚骨臭はほとんど感じられなかったのでどうでしょう？「勝美屋＠雑賀」と比べるのもどうかですがついつい比べてしまいます。「勝美屋＠雑賀」よりもやや醤油より？麺はこちらの方が正統にまともな茹で加減なのですが、「勝美屋＠雑賀」で長年刷り込まれた意識のせいで軟らかめが良いと思ってしまいます（＾＾；チャーシューもよく似た味でやや硬めですが美味い。なぜこれほど似たラーメンが存在するのか不思議ですが、こちらはこの味を２代に渡って伝承されてるそうです。おそらく「勝美屋＠雑賀」に劣らぬ歴史ではないでしょうか？「勝美屋＠雑賀」ファンならずともシンプルで誰でも分かり易すい味はしみじみと美味い。。

ラーメン　￥５００

過去記事
http://menaruki.exblog.jp/1037956/
http://menaruki.exblog.jp/1137009


島根県松江市鹿島町武代211-9
TEL　0852-82-1312
営業時間 11:00～13:30　17:00～22:30
店休日 火曜日
駐車場　あり