麺と酒 一矢（ひとつや）＠諏訪 ★☆ （しょうゆ味玉らーめん＆つけめん・とんこつ）

関東からの帰り道です。信州にありながらこちらも「渡なべ」出身とのことで寄ってみました。とは言っても「渡なべ」は未食ですけどね。私は基本の「しょうゆらーめん」に味玉トッピング。あとから「つけめん・とんこつ」を追加です。家族はそれぞれに「塩とんこつ」「味噌らーめん」「こってりしょうゆ」です。「しょうゆらーめん」はすっきりとしたＷスープで優しい風合い。香りは魚介よりもネギ油が支配的。トッピングのエリンギに個性があります。麺は細麺が標準ですが太麺もチョイスできるとかで太麺でお願いしました。自家製麺らしいのですがまずまず。全体に美味いのですがややインパクトに欠ける？続いて頂いた「つけめん」は「しょうゆ」、「こってりしょうゆ」、「とんこつ」と選べますが、「とんこつ」でお願いしました。こちらは濃厚なとんこつにニンニクと生姜の香りがアクセントとなっていてなかなか美味いです。太麺との相性も良い。酸味や甘味を加えてないストレートタイプで好みですね。テーブルの唐辛子を加えると変化が生まれてこれも美味い。私はつけめんの方が気に入りました。家族が食べた「塩とんこつ」はクリーミーでスモキー？な香り。「味噌らーめん」は海老の薫りが特徴でやや甘めの味噌あじ（信州味噌？）「こってりしょうゆ」は背脂に生姜の香りが特徴的です。「渡なべ」出身のわりには全体にやさしい、あっさりとした味わいでしたね。。


しょうゆ味玉らーめん　￥７４５
つけめん・とんこつ　￥７２４
味玉塩とんこつ　￥７５６
味玉味噌らーめん　￥８７１
こってりしょうゆ　￥６５１


長野県諏訪市四賀102-1
TEL 0266-58-1851
営業時間　12:00～14:00 19:00～23:30
定休日　水曜、日曜日
駐車場　あり