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自分らーめんを探す旅!食べ歩き。。 (松江市、出雲市、米子市、倉吉市、鳥取市、島根、鳥取、etc.)


by menaruki
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田渕@浜坂 ☆ (ラーメン)

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鳥取で宿泊して、翌日は日曜日。このまま帰るのはもったいない。こんな機会は滅多にないので、足を伸ばすことにしました。目指すは浜坂、ある意味で伝説のお店?「田渕」です。10:00くらいからお店は開いていると聞いていましたが、10:00過ぎに到着すると表は締まっていて店内は無人。換気扇は動いていてスープの香りがするのでお休みではなさそう?さてどうしようか?と考えて近くの食品店で缶コーヒーを買って情報収集です。しかし「今日は町内の運動会もあるのでどうかなぁ?」とのこと。。なかなか諦めきれずにお店が見える近くで立ちつくしていたら店主らしきおばあさんが入って行くのが見えます。待ったかいがありました。普段は10:00にはお店を開けてるそうですが、最近近所で「なんとかトロン」だとか言うのが無料で体験できるとかでそっちに行ってからお店を開けてるそうです。30分遅れで開店です。「なんとかトロン」ね。無料とか言ってお年寄りを集めてる怪しい会社ですね。おばあちゃん気をつけてくださいね。。さてお店と言っても二、三坪程度の狭い空間。「堂後@赤崎」も真っ青? メニューはラーメンにやきそば、ビール、酒、コーラのみ。今回はもちろんラーメン。ラーメンは澄み切った綺麗なスープに中細ストレート麺。具材は無造作に切られたチャーシューが3つとモヤシ、青葱。澄み切ったスープは塩とアトム(化学の子)×10(100万馬力)ですね。あっさりとしてはいますが脂はけっこう多め。アトムが味を決めているので素材感はあまりよくわかりませんが、骨と言うよりも肉系のスープのように感じます?麺は思ったよりもしっかり感がありました。柔らかく煮込まれた素朴なチャーシューもそれなりに美味しい。なんとも不思議で古めかしいタイプのシンプルなラーメン。味もそのままシンプルな美味しさだと思います。店主の田渕豊子さんはこのラーメンを51年も作り続けているそうです。いつまでも元気でラーメンを作って頂きたい。。

ラーメン ¥550


兵庫県美方郡新温泉町浜坂1151-1
営業時間 10:00頃~16:00頃
TEL ?
定休日 不定
駐車場 なし
by menaruki | 2007-10-07 10:41 | ☆~★ | Trackback