ラーメンオールスターズ安長店・喜多方らーめん 大安食堂＠鳥取 ★ （正油煮玉子ラーメン）

午後から鳥取市で仕事です。先ずは腹ごしらえ。ホットエアーさんから「ラーメンオールスターズ　安長店」が「熊本ラーメン　清正」から「喜多方らーめん 大安食堂」に変わったと情報を頂いていたので寄ってみました。「喜多方らーめん 大安食堂」と言えば「新横浜ラーメン博物館」に一期生として出店したお店、FCとは言え期待します。先ずは基本であろう正油ラーメンを。。細かい背脂が浮かぶ一見こってりとしたスープですが、飲んでみると煮干しが利いて意外にあっさり。煮干しとゲンコツの香りが特徴的なスープです。醤油も東日本らしいキレのあるタイプ。しかしこの煮干しと豚骨臭が入り混じった独特な香りを苦手とする方もいるかもしれませんね。私はけっこう好みです。麺は多加水でモチモチとした喜多方らしい縮れた手打ち風平打ち太麺。やや柔らかめで個人的にはもう少し固ゆでが好みですがそれでもなかなか美味い。チャーシューも脂多めながら良い感じ。全体にFC店ながら手作り感があって良いですね。流石は「大安食堂」です。ただ内容ならするとFC店の宿命で価格が￥３０～５０高めに感じます。まぁ地元に居ながら「喜多方らーめん 大安食堂」が楽しめると考えれば妥当か。。

正油煮玉子ラーメン　￥７００

過去記事
ラーメンオールスターズ・熊本ラーメン　清正＠鳥取 ★ （つけめん）
熊本ラーメン　清正/ラーメンオールスターズ＠鳥取　（ラーメン）


鳥取県鳥取市安長176-6
TEL 0857-32-1722
営業時間　11:00～翌1:00
定休日　なし
駐車場　あり