遊食 空海＠出雲 ★★☆ （つけめん）

今回はトロトロ半熟煮玉子を最初に崩して食べます。麺に絡まった黄身の甘さが相乗して美味いです。この食べ方はなかなか良いですね。でも最初からこれをやると、黄身のかかってないところを食べた時に差ができてしまいます。ちょっと反省。前半は普通に食べて、後半に崩すと良い配分になると思うので次回は気をつけよう。。実は「龍王＠出雲」の完成度を確認する意味もあってこちらへ。こちらのつけ麺も関東辺りのガツン系つけ麺と比べると優しい風合いで、関東のつけ麺ファンはどうかと思われるかもしれませんが、何をいっても生の鮪の風味が特徴的で、節系のスープとは違う個性を持っているところが評価に値すると私は考えています。言い方は悪いですが、煮魚のような独特な香りのスープにアイデンティティーを感じます。この他にはない独特な香りが「空海らーめん」を含めて癖になります。そう言う意味では「龍王＠出雲」のつけ麺はスープ、麺ともにまだまだやれることがあるように思えます。逆にちょっと大人しいのが「龍王＠出雲」さんのアイデンティティーなのかなぁ？もったないと思うんだけどなぁ。。

つけめん　￥７００


過去記事
遊食 空海＠出雲 ★★ （海鮮焼きそば＋空海らーめんハーフ）
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遊食 空海＠出雲 ★★ （コンソメ風味の冷たいラーメン〈昼夜各５食限定〉）
遊食 空海＠出雲 ★★ （塩らーめん＆豚焼きそば）
遊食 空海＠出雲 ★★☆ （つけめん/季節のらーめん）
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遊食 空海＠出雲 ★★ （春塩らーめん（季節のらーめん））
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遊食 空海＠出雲 ★★ （らーめん）
遊食 空海＠出雲 ★☆ （春キャベツと鶏のクリームスープ＆鱈感担）
遊食 空海＠出雲 ★★ （らーめん）
遊食 空海＠出雲 ★★（鶏白湯らーめん・創作らーめん 昼、夜各５食限定）
遊食 空海＠出雲 ★★ （あさりのらーめん（季節のらーめん））
遊食 空海＠出雲 ★ （ディナーコース）
遊食 空海＠出雲 ★★ （11/28 大田市より移転オープン ・ らーめん）
（空海＠大田）
http://menaruki.exblog.jp/1017429/
http://menaruki.exblog.jp/1168683/
http://menaruki.exblog.jp/1138081/

参考サイト（空海＠大田）
http://www2s.biglobe.ne.jp/~siu/shop/kuukai_simane.html
http://www.2001noodle.com/blog/archives/2005/10/post_615.html
http://blog.livedoor.jp/kazu2741/archives/14129059.html
http://blog.livedoor.jp/take_hilano/archives/14436924.html
http://iwamiyoitoko.com/index-kiji-view.asp?ID=1009-0033


島根県出雲市白枝町539-6
TEL　0853-22-3870
営業時間 11:00～14:30 17:30～22:00
定休日　月曜日（祭日の場合は翌火曜日）
駐車場　あり