三洋軒＠益田 ☆ （博多ラーメン）

浜田、益田と仕事をこなして、以前から一度は訪れようと思いながら、なかなか機会がなくてようやくの訪問です。ご主人は博多出身とのことです。基本は「博多ラーメン」と「長崎チャンポン」の２本柱に、たくさんのメニューがあります。ちょっと気になったのが「ワンタンメン」と「ろう麺」。それに「イカ墨ラーメン＆チャンポン」。しかし今日は基本の「博多ラーメン」を注文です。白ごまがたっぷりとかけられたややライトな醤油豚骨。豚骨臭もほどほどに残されていて、なかなか美味いです。長浜系のようでもありますが、やや違うように思います。長浜系と比べるとライトであっさりとしているのと、醤油がしっかりとしています。私も九州はそんなに詳しいわけではありませんが、勝手に想像すると博多の大衆食堂でラーメンを頂くとこんな感じのラーメンが頂けるのでは？そんな素朴さがあります。麺は加水率の低い細麺ですが、博多よりはやや太い？割合しっかりとして最後まで良い感じでした。やや硬めでお願い出来れば尚良いかも？白ごまが少しうるさい感じもしますが、トータル的には素朴であっさりとした豚骨ラーメンです。紅生姜を遠慮無くぶち込んでガッと頂くと・・「うん。幸せ」・・また訪れよう。次ぎは何にしようかな。。

博多ラーメン　￥５００→￥４５０（水曜日は￥５０引きサービス）


島根県益田市昭和町5-10
TEL 0856-23-1998
営業時間　11：00～20：30
定休日　月曜日　（祝日の場合は翌日）
駐車場　あり（店舗前と近くにもある）