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自分らーめんを探す旅!食べ歩き。。 (松江市、出雲市、米子市、倉吉市、鳥取市、島根、鳥取、etc.)


by menaruki
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だんだん家@春日 ★★ (塩つけそば)

だんだん家@春日 ★★ (塩つけそば)_f0080612_1384222.jpg
お仕事仲間でもあるNさんからのコメントで新メニューリリースとメニュー表を改新したとのことで確認に訪れました。偶然にも「松江のラーメン」管理人のくまさんとごいっしょとなりました。くまさんは「梅しそつけそば」のようです。私は「塩つけそば」大盛り(260g)です。今までは裏メニューで勝ってに好き放題で味わっていましたが、今回は普通に頂いてみました。いつもは魚粉多めでピリ辛海老粉をガッツリ入れて頂くのでインパクトありますが、デフォルトでは全てが控えめでやや物足りないくらいですね。。大将にもっと入れてと注文しようと思いましたがお昼時で他のお客さんも多いので遠慮しときました。正式リリース版はやや大人しいのではないかな?塩つけは上手くすると醤油を越えるのですけどね。再度確認しなければ。。

塩つけそば(大盛り260g) ¥750

過去記事
だんだん家@春日 ★★ (ドロそばピリ辛&梅しそ(塩)つけそば・近日公開newメニュー)
だんだん家@春日 ★★ (白ねぎ塩ラーメン+紫蘇)
だんだん家@春日 ★★ (つけそば・ひやあつ)
だんだん家@春日 ★★ (つけそば・ひやあつ特注塩)
だんだん家@春日 ★☆ (煮たまご塩ラーメン)
だんだん家@春日 ★★ (つけそば・ひやあつ特注塩&新作登場のお知らせ)
だんだん家@春日 ★★ (つけそば・ひやあつ)
だんだん家@春日 ★★ (つけそば・梅(紫蘇)試作バージョン)
新メニュー(数量限定)@松江市内某店 ★★
だんだん家@春日 ★★ (つけそば(辛ねぎ味噌/あつ・あつ)&(醤油/あつ・あつ))
だんだん家@春日 ★★ (つけそば(試作/あつ・あつ)&(通常/ひや・あつ))
だんだん家@春日 ★★ (梅しそラーメン(塩)&つけそば)
newだんだん家@春日 ★★ (祝2月13日オープン)
newだんだん家@春日 オープン直前情報漏洩(大将にはないしょ)

過去記事(旧東本町店)
旧店舗最終日:http://menaruki.exblog.jp/4451964/
古い記事:http://menaruki.exblog.jp/1137529/
(常連で過去記事が多いので旧店舗最終日と一番古い記事だけ紹介しておきます。他は松江タグからどうぞ)


島根県松江市春日町151-5(ブルパークの向かい側、田中酒食品店となり)
営業時間 11:30~15:00 17:30~22:00
(7月~9月のみ平日11:30~15:00 17:30~24:00 土曜日11:30~24:00(中休みなし) 日曜日。祝日11:30~22:00(中休みなし))
TEL 0852-32-0575
定休日 水曜日
駐車場 あり(店舗前と裏に駐車可(7~8台))
Commented by くま at 2007-09-02 23:28 x
「塩のつけ麺」って、難しいみたいですよね。
全国的にも数えるほどしか商品化されていないみたいです。
大きな可能性を秘めた、発展途上メニューということでしょうか。
Commented by menaruki at 2007-09-03 00:04
私も一時は塩でつけ麺はタブーでと思っていました。しかし自分で作ってみてこれは意外に醤油よりも美味いと確信しました。ようは塩ダレの素性と基スープとのバランスだと思います。これを上手くコントロールすれば醤油に対局するようなの美味いつけ麺が出来ると考えています。
Commented by puremiya at 2007-09-03 19:12 x
リリース翌日、土曜日に早速行って来ましたよ~。

「うぉー、これがあの“どろそばピリ辛”だー! 文字通りどろどろやんけー」っていう出会えた喜びと衝撃とで内心ニヤニヤしながら食べてましたが…、途中から煮卵の味が分からなくなってきたりで、正直後半はきつかったっす。
で、つけ麺自体これまであまり食べてこなかったんですが、見てると美味そうなんで、次回は是非“塩つけそば”等のノーマル系?(笑)でいきたいです。

それと今回のリリースのように“コメント”にもお宝情報眠ってることがあるんで、それもRSSフィードで配信されるようにならんかなー、というのも今度の感想でした。
Commented by menaruki at 2007-09-03 23:53
確かにけっこうキツいかもしれませんね。(^^; 実はノーマルな「ドロそば」にキムチ乗せが良いかもと考えてます。今度試してみますね。出来ればニラキムチかな?

コメントは現在の仕様では検索すら難しいみたいです。RSSは不可能に近いかも。申し訳ありません。
Commented by エフエム山陰の野口と申します。 at 2007-09-04 10:09 x
松江のラジオ局、エフエム山陰の番組制作担当、野口と申します。山陰のラーメン屋さんへの含蓄、面白く読ませていただいています。
番組に生出演していろいろお話ししていただくことは可能でしょうか?
上記、エフエム山陰の番組リクエストフォームに連絡先mailなどを打ち込んでいただき、詳細を詰めさせていただけないでしょうか?
突然の無理なご相談、ご検討宜しくお願いいたします。
Commented by エフエム山陰の野口です。 at 2007-09-04 10:11 x
度々すいません・・リクエストフォームの番組は「e-Na」です。リクエストフォームからでも宜しいですし、 ena@fm-sanin.co.jp 宛に送信でも宜しいです。すいませんでした。
Commented by menaruki at 2007-09-04 11:48
元来がシャイで無口でございます。(^^; 無言で放送事故となる可能性が高いです。m(_)m
Commented by とけい at 2007-09-05 00:58 x
無口なmenarukiさん、見たこと無いけどなーw
Commented by くま at 2007-09-05 22:57 x
むしろ、CMの間も喋っていそうな・・・?
Commented by emozione at 2007-09-06 01:23
えっ!どこかに本物のmenarukiさんとは別に、シャイで無口なmenarkiと言う方がおられるんですか?
Commented by menaruki at 2007-09-06 15:00
おい、おい(^^;
by menaruki | 2007-09-01 11:45 | ☆☆~★★ | Trackback | Comments(11)