らーめん 一歩＠米子 ★☆ （一歩らーめん・試作魚粉ガツンバージョン）

「ばくさん」ではちょっと消化不良です。と帰路に寄り道です。前回は「「つけめん」で魚粉（煮干し）のお試しをしたのですが、今回は温かいラーメンでの魚粉をお願いしました。今回は鰹と煮干しのブレンドバージョンです。先ず鰹の香りが先制パンチです。そのあとを追うように煮干しの香りと旨味が迫ってきます。好みですねー。ただ魚介があればそれだけで良いわけではないですが、基本のスープも良いので効果覿面です。美味です。もしこれで動物系がもう少し強めに出せれば文句ないですね。実際には￥４８０の低価格でこれ以上望むのはやや酷なのかもしれません。しかしこちらならまだまだ上を目指せる可能性があるような気がします。。最近はデフォルトでも分からない程度に少量ながら魚粉を使用しているそうですが、今回私が頂いたバージョンは常連さんとかに大将の方から声をかけて試食してもらっているようです。確かに私のような魚介好きには今回のガツン系はたまりませんが、山陰の一般的なお客さんには辛いかもしれません？ ガツン系は正式には別メニューでの提供が良いかも。もちろん魚介ガツン好きは文句なくこちらをどうぞ。

一歩らーめん・試作魚粉ガツンバージョン　￥４８０


過去記事
らーめん 一歩＠米子 ★（限りなく★☆に近い） （つけめん）
らーめん 一歩＠米子 ☆ （一歩らーめん）
らーめん 一歩＠米子 ☆ （一歩らーめん）
らーめん 一歩＠米子 ★ （つけめん）


鳥取県米子市淀江町小波1203-5
TEL 0859-56-4163
営業時間　11:00～14:30 18:00～22:00（日・祭日　17:30～21:30）
定休日　火曜日