勝美屋＠雑賀 ☆ （Aラーメン） : 麺ある記　山陰　～松江・島根・鳥取・ラーメンの旅～

kanchan氏の、とある提案で、「松江のラーメン」管理人のくまさんもお誘いして３人で参りました。開店時間を間違えてややフライング入店です。（＾＾；　顔馴染みということでおっちゃんに勘弁してもらいました。すんませんでした。。前回にもまして濃度高めのスープで美味いです。昔のような濃度には及びませんが、最後を近くして濃度上がってきたように思います。いつものように胡椒をバッバッと振って食べます。塩分ほどほど。化調ほどほど。チャーシューとメンマの味付けもほどほど。全てがいい塩梅です。よその店では目くじら立てて講釈たれている麺も柔らかめなんですけど、なぜか文句なし。人間なんていい加減なもんですねー。美味しく最後まで頂いて、とある提案のために次ぎへ。ごちそうさんでしたー。あと何回食べられるかなぁ。。。

Aラーメン　￥３５０

過去記事
勝美屋＠雑賀 ☆ （Aラーメン・濃いめ・閉店情報につき緊急調査）　７月３１日をもって閉店！
勝美屋＠雑賀 ☆ （Aラーメン・濃いめ）
http://menaruki.exblog.jp/1037980/

島根県松江市雑賀町280
TEL　0852-21-2963
営業時間　11:30～16:00ぐらい
定休日　金曜日

Commented by ra-man at 2007-07-25 22:51 x

ご無沙汰しております。勝美屋閉店ということで、この日高校１年の勝美屋ファンである息子が一人で11時２０分頃勝美屋に行ったところ、２階に食べ終わった器が三つあったとのこと。おそらく皆さんと入れ違いだったのかな？
私は本日代休をとって早速訪問してきました。２時頃にはすでにオーダーストップで、ぎりぎりセーフ。。
３０数年前、私が小学校の時分に勝美屋から５０メートル圏内のところに住んでいたので、おっちゃんとは馴染みだったんですよ。
閉店間際におっちゃんと二人でしばしお話をしましたが、menarukiさんの１９日のブログ内容と同じような話をされてましたね。。でも、半年後くらいに、今の駐車場に娘さんが新店舗を構えるようなこともおっしゃってましたよ。まだ確定ではないらしいですが、仕込みはおばちゃんが娘さんに伝授しているようです。
勝美屋継続という嬉しさの反面、おっちゃんとおばちゃん、それにあの小汚い（失礼）店舗での思い出が強すぎて・・・。
３１日は花だけでも渡しに行きたいですね。。。

Commented by menaruki

at 2007-07-25 23:20

ra-manさん、こちらこそ失礼しております。

丼を持って降りようかと思いましたが、お約束どおりに、おっちゃんに「壊したら、いけんけん。いらんことせんで置いとけ！」と叱られたら困るのであえて置いて帰りました。（＾＾；　

貴重な情報ありがとうございます。私にははっきりと明言はありませんでしたが、間違いない復活ですか。それは朗報です。私が最近食べた感じでは昔には及びませんが、一時よりも濃度が上がってきていると思います。良い意味で味の伝承がされつつあるように感じますので、おそらく期待を裏切らない味で復活だと思えます。新しくて綺麗なお店にころも替えしても、きっと勝美屋ファンも満足するでしょう。。（お値段は分かりませんが）

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