羽根屋 大津店＠出雲 （ラーメン・プチサイズ）

松江、出雲の地元の方はご存じだと思いますが、大正天皇にそばを献上したこともある由緒正しい出雲蕎麦の老舗です。「献上そば 羽根屋」とも言います。本店は今市町にありますが、こちらは国道９号線沿いにある支店です。元々は先代のご主人がはじめたラーメンらしいですが、今でもこれが本店と大津店（その他蕎麦だけの支店は沢山あります）で味わえるそうです。しかし本店はどうも裏メニューになっているようなので、ホントに提供されているか確証がなく、メニューに確実に載っていると言う大津店へ参りました。メニューを見るとしっかりと「ラーメン」と「チャーシューメン」が載ってます。そしてプチメニューと言うのもあるのですが、その中にも「ラーメン」と「チャーシューメン」があります。３軒目でしたので、弱気にプチでお願いしました（＾＾； かわいらしいご飯どんぶりのようなサイズのラーメンが登場です。でもチャーシューもメンマもしっかりと入ってます。スープはやや白濁した塩味で、胡椒ような香辛料の香りが強いです。香辛料にジャマされて素材の香りが分かりづらいですが、鶏ガラ系でしょうか？しっかりと煮出されたスープです。化調は控えめで塩をやや利かせる方向で味を整えてあります。麺は加水率低めで蕎麦屋らしいシッカリ目の茹で加減で好ましいです。チャーシューもしっかりと作られていて感心します。メンマの味は蕎麦屋らしい和風の甘い醤油味でこれも気に入りました。この地方では珍しく若芽が入っていました。まぁ蕎麦屋まで行ってラーメンを好んで食べるのもどうかですが、これがなかなか乙なものです。この他にも出雲市にはラーメンをラインナップした蕎麦屋があるようで、出雲市ならではのラーメン？蕎麦屋？の楽しみ方ではないでしょうか。。なお本店の裏メニュー「ラーメン」の情報お持ちの方はよろしくお願いしますｍ（＿）ｍ

ラーメン（プチサイズ）　￥２５０


島根県出雲市大津町699
TEL 0853-21-5084
営業時間 11：00～20：00
定休日 なし