きがる食堂＠上乃木 （ラーメン）

「仁多和食堂＠上乃木」に続き、我が家のご近所食堂シリーズ。通りを挟んで「仁多和食堂」のほぼ真向かいに位置します。暖簾をくぐると、でっかいわんこ（犬）が迎えてくれます。前もって言っておきますが店内に犬がいることに嫌悪感を持たれる方は行かない方が無難です。まだお昼前のためか、客は私一人です。こちらも夜の居酒屋タイムがメインのようですね。メニューは定食、丼物、麺類、なんでもありますが、いつものごとく基本のラーメンを注文です。（そうそう最近松江のラーメンフリークの間で話題のカツライスがありましたよ） ややご年輩のご主人で、けっこうゆっくりとしたオペレーションの結果出てきたラーメンは、見て分かると思いますがデフォルトで胡椒がたっぷりとふりかけられています。これはちょっと参ったなぁーと思いながら下の方から麺を引っ張りだしながら頂きました。麺は中太のストレートで松江では珍しいタイプですね。製麺所は不明です。オペレーションがゆっくりとしていた割りにしっかりとした麺です。量は多めです。そしてメンマは甘めの味付けで歯ごたえがしっかりとしたものがたっぷりと入っています。煮豚よりも焼豚に近い、硬めのチャーシューもポリュームあります。圧力鍋で火を通して、炙ってあるようです。味は薄め。もやしもたっぷりと入っていて全体にポリュームありますね。スープは醤油の薄い松江ラーメン系ではなく、昔懐かしい中華そばタイプです。ベースは鶏ガラと思われますが濃いめの醤油ダレが使われています。そして胡麻油の香り（好み的に苦手です）が特徴的です。オーダー時にニンニクあるなしを聞かれましたが、今回はなしでお願いしました。お向かいの「仁多和食堂」共々懐かしい味のラーメンですが、タイプの全く違うラーメンを提供されているところが、なんか京都の老舗２店（第一旭、新福菜館）の関係のようでおもしろいですね。私の好みとしては、「仁多和食堂」かな。

ラーメン　￥５００


島根県松江市上乃木5丁目1-31
TEL 0852-24-8720
営業時間　11:00～0:00
定休日　日曜日、祝日