蓬莱（ほうらい）＠境港 ☆ （ラーメン）

「おやじ＠境港」からは歩いても行けるくらいの距離にあり、前回、好印象だったのでもう一度確認しておきたくての連食です。思わず、前回から興味を持っている「もやしラーメン」に心が揺らぎますが、味を再確認に来たのでここは我慢して基本の「ラーメン」を注文です。スープを一口飲むと「うーん」、さすがは老舗のラーメン専門店ですね。こちらはオールドスタイルの素朴なスープの中に、タレ（醤油）のキレが感じられます。そしてスープ素材になっている牛骨の旨味と香りがしっかりと伝わってきます。何よりも脂が香ばしくて美味い。縮れ麺は茹で具合抜群でシコシコとした口当たりがよいですね。加水率低めながら好みです。この日二軒目なのに思わず、がっついてしまいました。跡取りであろう若さんの手際も良く、これからも変わらずこの味が伝えられていくのでしょう。。。次回はやはり「もやしラーメン」を食べてみたいですね。そして他のお客さんが注文していた「やきめし」も食べてみたい。。

ラーメン　￥４００

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蓬莱（ほうらい）＠境港 ☆ （ラーメン）


鳥取県境港市中町32
TEL 0859-44-2083
営業時間 10:00～18:00
定休日 水曜日