だんだん家＠春日 ★★ （つけそば・梅（紫蘇）試作バージョン）

仕事の途中、外は良いお天気で少々暑いくらいなので、「つけそば（ひやあつ）」が食べたくなって寄りました。でももっとあっさりバージョンがいいなー。。と思い出したのは「つけの梅（紫蘇）バージョンを試作中」と言っていた大将の言葉。どうせならと、おねだりしてみたら、「作ってみるかー」と出してくれました。ニンマリ。。普通の「梅（紫蘇）ラーメン」と同じで塩味スープの「つけそば」です。私はつけ麺にするならカツン系豚骨魚介Ｗスープは醤油味が良いと思いますが、同じＷスープでもあっさり清湯系は塩味が良いと思ってます。梅は麺の方にトッピングされているので、初めはそのままで頂いてみます。ほどよい魚介の香る塩味に細かく刻んだ紫蘇がアクセントになって「うめ（美味い）～」です。麺の方にも紫蘇がふりかけてありますからそのまま麺だけ食べても「うめ～（美味い）」です。これに梅を崩して入れるとさらに「うめ（美味い）～」です。ちょっと塩が辛いかもしれませんが、それでもうめ～です。麺を普通盛りにしましたが、大盛りにしてもらえば良かったですー。これからの暑い日にはピッタリの「つけそば」だと思います。早くメニュー化して欲しいですね。そうそうこれとは別に近々新しいラーメンが登場するはずなので、こちらも楽しみです。。

つけそば・梅（紫蘇）試作バージョン　￥７５０


過去記事
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば（辛ねぎ味噌/あつ・あつ）＆（醤油/あつ・あつ））
だんだん家＠春日 ★★ （つけそば（試作/あつ・あつ）＆（通常/ひや・あつ））
だんだん家＠春日 ★★ （梅しそラーメン（塩）＆つけそば）
newだんだん家＠春日 ★★ （祝２月１３日オープン）
newだんだん家＠春日 オープン直前情報漏洩（大将にはないしょ）

過去記事（旧東本町店）
旧店舗最終日：http://menaruki.exblog.jp/4451964/
古い記事：http://menaruki.exblog.jp/1137529/
（常連で過去記事が多いので旧店舗最終日と一番古い記事だけ紹介しておきます。他は松江タグからどうぞ）


島根県松江市春日町151-5（ブルパークの向かい側、田中酒食品店となり）
営業時間　11:30～15:00　17:30～22:00
TEL 0852-32-0575
定休日　水曜日
店舗前と裏に駐車可（７～８台）